无论当前寿司市场有多么火爆，或者现在喜欢吃寿司的人有多少，只要是投资开店，自然是不会百分之百的成功的。万一你开寿司店亏本了，一个好的应对方式，才能让你的寿司店有可能扭亏为盈，或者避免亏更多的钱？
如果你的寿司店亏本了，那么首先要做的就是了解一下寿司店为什么会亏本，就算是亏本也要亏的明明白白才行。而只有找到了造成寿司店亏本的原因，才能去针对性的该出一些解决的方法，这样才有可能逆转寿司店亏本的现状。
同时，在寿司店出现亏本情况之后，其实首先就需要做出一个选择，那就是你的的寿司店是需要继续的经营下去，还是要及时止损。如果寿司店因为位置不好这样很难改变的原因而造成的亏本，那么及时的换开店位置，或寿司店不开了，是一个及时止损，避免更大损失的一个直接方式。
但如果你的寿司店开店位置等都还不错，是因为产品做的不好，服务不到位，宣传没做出来等等原因造成的亏本，但其实可以马上调整经营方法，加强寿司店的管理，这样就可能让你的寿司店及时的扭亏为盈。