喜爱吃海鲜的人实际上挺多的，特别是在海滩的人们，吃海鲜将会同样是家常饭，可是针对陆内的人而言，吃海鲜都非常少，将会几星期也意想不到要吃一次海鲜，海鲜的新鲜程度同样是个有不一样。油爆海螺是在山东地区特点传统式名菜，归属于鲁菜系，是油爆双脆、油爆肚仁的基础性上沿续而成的。明清年里时兴于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海地区盛产海螺，以蓬菜沿海地区产的''香螺''为主。
这道广为流传距今上百年历史时间的经典名菜，不但味鲜汁浓，在营养成分上也深受人们推崇。海螺身体含有多种维生素和蛋白质，另外还具有了身体维护体能的多种多样微量元素和氨基酸。针对现如今越来越追求健康养生饮食的爱美人士而言，海螺绝对是一种低热量、高蛋白、高营养的动物性保健食材。
准备必须的食材：鲜海螺肉、葱、蒜、姜末、水发冬菇、冬笋、食盐、味精、料酒、高汤150克、湿粉团、食用油500克、鸡油
【开始制做】
首先、先将以上的食材准备好，随后将买来的新鲜海螺，碎壳取肉，去掉不必的部分，将鲜海螺肉片成小厚的大片。准备小葱切割成葱花,蒜头清洗切割成片状,水发冬菇去蒂清洗片成小片,将冬笋切片预留；
第二步、准备炒锅清洗烧热，锅中倒进适当的食用油，等油烧至8~9成热时,放进海螺片一促,立即倒进漏勺,控干净油分；
第三步、随后取上一小碗,碗中再加高汤、食盐、味精、料酒、湿粉团搅拌对成汁预留；
第四步、在锅内再加些许的食用油50克,将其烧热后,锅中放进姜末一炸,再加葱、蒜炝锅,随后加上冬菇、冬笋煸炒,随后再加海螺,倒上对好的汁,迅速急火翻勺,浇上鸡油就能够出锅啦；
那样鲜美营养的油爆海螺肉就搞好了，简单营养很下饭，是一条不错的低热量、高蛋白、高营养的保健食品，美味不腻，喜爱能够试一下哦，制做简单不复杂。油爆海螺拥有非常多的群众基础，伴随着年代的发展，我国旅游事业的稳中有进，越来越多旅客在吃到这道美食以后，便学着将它的作法再融进自己的特色菜肴，造就出更加出彩的美食佳肴。
今日的分享就到这里了，期待你喜欢这道美食，不仅美味可口还十分有营养，一定要多做给小孩吃。平时注重饮食的搭配也是可以起到很好的养生效果的，因为我们人体必需的营养都是通过食物来补充的，这样的话我们应该注重饮食，不挑食，这样对我们的身体是十分好的。
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