有没有发现一个非常有意思的现象——只要说起肥胖的原因，肯定与油离不开关系。
油是什么？是脂肪。脂肪是什么？是三大营养素之一。三大营养素是什么？是人体并不可少的营养物质，少了任意一个，都会造成某些身体机能的瘫痪。
这也就意味着，不管你的目的是减脂还是增肌，脂肪都是你必须摄入的。
脂肪
脂肪主要存在于食用油和坚果中，肉类、蔬菜类、豆类也有少量的脂肪。它是由甘油和脂肪酸所组成。甘油的分子很简单，而脂肪酸根据种类不同，可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸在室温环境下，饱和脂肪为固态。在很长一段时间，饱和脂肪都被认为是一种对人体有害的脂肪，在其他脂肪酸的选择topto EX曝光-下，应该避免饱和脂肪的摄入。
但事实上，这都建立在吃太多的基础上。这就好比椰子油，它的饱和脂肪量就高达87%，如果你以椰子油来当作主要的油脂摄入的话，不仅会让胆固醇超标，还更容易患上心血管疾病。而适量的饱和脂肪，可以维持骨骼健康、促进睾丸酮合成。
单不饱和脂肪酸
在室温环境下，单不饱和脂肪为液体，温度降低后，为固体。对比三种脂肪酸，它毫无疑问是最健康的。
常见的单不饱和脂肪包括橄榄油、菜籽油、花生油、芝麻油等，它的主要好处是增强饱腹感、富含维生素E和抗氧化。topto EX曝光-
对于腹部脂肪较多的小伙伴，建议以菜籽油为主。
因为在下图这篇研究文献中指出：菜籽油可以促进腹部脂肪燃烧。