在冬季，火锅是当下市场上很多人外出就餐的第一选择。由传统的金属材质的火锅发展到如今的木桶火锅。这两年木桶火锅出现后，非金属火锅也迅速地火热了起来。从外观上看，喷泉火锅就是一木桶状，但这种木桶其实并不简单。
这种木桶厉害了啊，它是取材于高山多雾区的野生香杉树，这种香杉木的木质坚硬，密度大，而且防腐蚀能力强。高温的蒸煮后，散发出一丝淡淡的香气，和鲜美的食物结合起来，更如“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”。还有就是木桶所含香杉木醇能杀灭常见细菌，还能消除疲劳，具有消炎健体的神奇功效！
如今这个社会吃夜宵也成为最普遍的事了，木桶火锅也是做夜宵的最佳选择之一，尤其是冬天，寒风刺骨的冬天吃一锅热乎乎的火锅，真叫一个爽啊~~~~木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、烹出的鱼，口感麻辣鲜香、肉质,吃着味道也很好，老少皆宜，尤其是汤喝着也很有营养。说着说着我的口水都要流出来啦，哈哈~~~~
说了木桶说了鱼，下面来说说这个石头吧，这可不是一般的石头，这就是木桶底部的秘密所在，木桶的底部铺着一层火山石，这种火山石事先经过高温过油处理，高达300后倒入桶内，再放食材和高汤，这样能瞬间锁住食材的水分，最大程度保留原生营养成分，并且持温时间长，使食材更入味。火山石具有很好的导热的作用，持温时间长，和木桶配合起来一起，菜品的温度就恒定了，也就有了火锅界不一样的味道。
所以说起冬季要吃什么火锅好呢？小编推荐木桶火锅哦，大家可以去尝试一下哦，如果不知道地址的，可以私信来问小编哦~~~~