那么如何才能让火锅在餐饮业良性发展?如何解决发展中遇到的诸多问题?如何应对客源稀少等困境呢?答案只有一个：做好前期准备，在困难来临时才不会惊慌失措。吃城都将告诉所有的创业者，要想火锅店顺利开张、一战成名，并在后期的发展中屹立不倒，下面这几点你得好好记牢!
　　1、宣传不可少：目前的餐饮市场竞争激烈，老的营销模式与新的市场环境格格不入，抱残守旧终会淘汰。所以，经营者必须跟上时代的发展步伐，在开业前做好宣传工作，如：宣传海报的设计印刷、宣传单页的派发、地方论坛发帖、微信平台的推广以及地方电视和媒体的合作等。善于借开业来造势，用优惠吸引顾客，从而提高店铺的知名度和人气。

　　2、招聘得做好：在店铺进入装修前期，经营者就得启动招聘工作，餐饮市场人员流动性大，要想招聘到技术娴熟、服务周到和兢兢业业的员工可谓大海捞针。所以招聘者除了具备独到的眼光外，还得建立好的企业文化，能够保证员工劳有所得，相信努力工作就有回报，也愿意将店铺当成自己的家，只要员工能够紧密团结，为共同的目标不遗余力，这个店铺才有希望，不然一切的忙碌都是枉然!
　　3、管理不能缺：传统餐饮店的症结常常始于管理不善，他们仍然沿袭老一套管理经验，认为顾客是上帝，而忽略了员工的感受，其实店铺的第一位顾客应该是员工，员工是组成店面不可或缺的要素，商家不能以损害员工利益的基础上节约成本，否则员工工作不努力，服务不到位，那么这个店离关门也就不远了。同时，也不能只依靠总部的支撑，而自己没有一套恰当的管理方法和管理体系，总部说什么就做什么，牵着鼻子走终不会长久。
　　4、自我炒作很重要：现在已进入是网红时代，粉丝经济红得发紫，眼球效应富得流油。自我炒作已然成为现代商家低成本、高效率的营销手段。所以商家能学会充分利用免费的媒体平台，如：微信、微博、天天快报、今日头条、搜狐、网易、凤凰网等为自己服务，打造自成一派的品牌效益，最大化提高知名度，吸引更多的客人和粉丝前来消费。