城市里购物中心越来越多，这意味着更多的餐饮品牌，都将面对在购物中心里，求生存、要发展的问题。　　　　不管是已经成熟的连锁品牌，还是创新品牌，都会受到来自购物中心的“诱惑”。光是一个集客能力，就会让很多餐饮人心动，但是进驻之前先要想想，自己的商业模式是否适合进驻购物中心？比如一个适合做夜宵，正餐聚客能力弱的餐饮品牌，面对早十点晚十点的购物中心营业时间，你的优势在购物中心里根本无法施展。商业模式是否吻合，是餐饮人首先要考虑的问题。芋观园轻餐甜品品牌对经营场所的选择面其实很广，区别于正餐外的轻餐甜品，无论是开在购物中心还是开在商业街道都能正常的经营。
　　
　　餐饮品牌与购物中心的"三重匹配"　　　　餐饮品牌跟购物中心是一种双向选择的关系，对于这种合作的契合程度如何检验？发现两者之间存在“三重匹配”，通过检视——定位是否匹配、目标客群是否匹配以及品牌势能是否匹配，才能初步确定，是否会达成双赢的合作。
　　
　　定位的匹配　　　　现在，购物中心的定位、主题及功能趋于差异化，餐饮品牌进驻前，就要自我评估：自己品牌的定位与购物中心的定位是否是匹配的? 打个简单的比方，在一个定位中低端的购物中心里，开一个高端餐饮品牌，这就是不匹配。定位匹配了，合作也会更顺畅。芋观园经过多番的考察，选择嘉禾望岗云门作为芋观园的落脚点之一，云门的新潮时尚与芋观园精致的装修，有陪伴感的理念相吻合，两者的相得益彰对芋观园的发展有一定的帮助。

　　目标客群的匹配　　　　购物中心店与街店不同，有个说法，叫做“消费者的二次选择”。首先，消费者得进入购物中心，其次他要选择你，事实上，不同的购物中心吸引、光顾的人群是不同的，如果你期望的消费群体，连购物中心的门都不进，那么如何做到他们的生意呢？芋观园轻餐甜品品牌的受众面还是很广的，不论是主打的芋圆甜品，还是轻餐茶饮都是男女老幼适合食用的。