提问：进口海参和国产参营养价值区别大吗，进口参哪种比较好

回答三楼问题：进口海参和国产参营养价值区别大吗，进口参哪种比较好
生活海域：
正如之前介绍，国内的海参资源经过长期的捕捞之后，已经几近匮乏，因此市面上绝大部分海参来源都是依靠人工养殖，而不乏有商家为了谋取利益，在养殖海参时添加大量的助长剂以缩短海参的参龄，与此同时海参的营养价值便大打折扣。而国外的海参都是在无工业污染、海域辽阔的地区生长的，在这种环境下生长的海参体内不含任何重金属污染物。外国各国政府注重保护海洋环境，每年都会限量发放海珍品的海洋捕捞许可证，并且规定了严格的捕捞季节和数量，要求只能捕捞5年以上参龄的成年海参，营养积累丰富。
质量：
优质的质量除了需要优质的原材料之外，还需要先进、安全的加工方法和流程作为保障。国外海参的加工方法一般为纯天然淡干并经过原生态的加工，保存了绝大部分的营养价值，淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。而国产海参大部分是养殖参，加之市场上海参价格普遍偏高，海参市场竞争激烈。商家为达到降低海参成本，增强市场竞争力的目的，在海参中掺入糖或盐来加工海参（所谓的糖干、盐干）。根据《食品安全法》的规定，食品生产经营者应该按照食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的各行业标准生产经营食品，不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。
营养价值：
为了验证国外海参与国内海参在营养价值上的区别，有关机构选取了来自美国佛罗里达、墨西哥以及中国三个地区的海参进行了营养成分检测鉴定，并进行了对比。检测报告显示三个地区的海参均未检测出致病菌（沙门民菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等），蛋白质含量分别为74.5%、56.1%、35.2%，经检验的18种氨基酸的总含量分别为67.27%、54.04%、33.36%，每1kg佛罗里达产区的海参中含有的硒、钙、锌的量分别为1.4mg、7603.6mg、13.9mg，每1kg墨西哥产区的海参中含有的硒、钙、锌的量分别为1.6mg，32000mg、37mg，而在中国的海参中未检测到硒、钙以及锌的含量。由此可见，国外野生海参的营养含量远远高于国内的养殖参。

料干海参是什么意思？谢谢

【提问】 关于国标海参，问题1，一级海参复水干重率要在60%以上，请问复水干重后损失的重量主要是什么
物质？
问题2，麦芽糊精属不属于可溶性糖？

辽宁淡干海参，怎么区别6年7年，因为店家同一个年份重量一样头数也有几种规格，想问下6年1斤5-60头价格大概多少。

请问这个海参泡发三天后烧的时候筋都掉出来，什么缘故?每个都这样。

谁有新鲜海参货源？给个联系方式

需要海参可以联系我，规格品种都有

吧主，麻烦帮我看下这个什么海参，是纯淡干还是淡干？谢谢

提问 :请问这些是怎么海参，个头非常小，产地是哪里，看起来比较黑，品质如何，感谢指点

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海参怎么去表面的那层皮

大神，帮我看看这个海参怎么样，谢谢

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