众所周知，宋代“汝、官、钧、哥、定”五大名瓷家喻户晓，建盏作为黑瓷的代表并未被当代所有大众所认知，但在宋代茶文化的大背景下，因为斗茶习惯的兴起，福建的这种瓷土反而扬长避短了，可以烧造黑瓷，饮茶习惯的改变，导致建窑开始大量烧制黑瓷，黑色更能衬托出茶的色泽，黑色同时也更具有保温的作用。

黑瓷在茶文化中反而是宋代人的一个追求，不仅仅是审美的追求，同时还是技术上追求。从黑色的这个单纯的色度去比较，建阳窑无疑是最黑的，其它窑口就另辟蹊径，烧制其它一些风格的，比如吉州窑带树叶的茶盏，另外追求玳瑁的这个釉色，这些追求是因为它在黑色的这个领域里无法与建盏相比，所以才拉开距离有了另一份追求，这份追求也被当时的宋代文人和我们今天的人所认可接受。

作为建盏黑瓷中的乌金类，我个人觉得是在建盏黑瓷的基础上人们赋予黑瓷文化的又一份升华与追求，使之更精细化，让人们在斗茶、喝茶、品茶的基础上对器物本身审美方面赋予更多精彩之处，使之更加丰富多彩。一点粗浅认知，不喜勿喷，说得不对之处，请见谅。

严格就建窑建盏来说，乌金并不是一个单独的釉种，古代它就是没有烧制成功的兔豪建盏（当然当代建盏复烧后很多所谓的乌金就是单独的釉种，从仿古角度看，个人不推荐这种）；乌金一词最早出现在清康雍时期，特指一种乌黑纯净的瓷器，出自景德镇，因当地乌金土而得名，现代所指的乌金建盏在古代并没有专有名词，一般与其它花色统称为黑釉茶碗，细分下来有兔豪、鹧鸪斑两大主流花色，其它应该归类于杂色釉；建窑建盏，属于铁系结晶釉，再加上当地胎土釉水中还有其它不下于十来种的其它化学成分，很难做到纯净的釉面（古代亦是如此），考虑到原产地独有的胎土釉水，当代很多所谓的乌金建盏，釉面纯净如镜，严格说并不符合建盏铁系结晶釉的特征（建盏属于高温瓷，别拿低温瓷说事）；乌金釉在康雍时期是一种名贵瓷器的名称，当代建盏，很多商家师傅有意无意把烧的黑的建盏都叫乌金，把乌金廉价化，个人觉得误导的成分占多数（众所周知，烧的黑的建盏千千万，能配得上精品的只有极少数，个人比较赞同五楼的说法，一般的叫黑金或者黑釉建盏，高级别的叫乌金，用以体现出这种少数黑釉建盏的名贵难得之处，无论从烧制角度和数量上都是合适的）；之所以强调茶末口，是因为建盏只有合适的氛围下才能出现，古代很多建盏都是茶末口，当代因为种种原因，茶末口少之又少，但不能因为少了就视而不见，这也侧面反应了当代师傅的水平和其它一些难以言说的问题。
釉水里的氧气泡，个人觉得还原气氛不是主要原因，有氧气泡原因很复杂，釉水没有足够的沸腾时间釉面闭合就可能产生氧气泡，它应该是突然闭合的，还原阶段（也就是降温的过程），是主要的夺取氧气的过程，这个过程最大的变化是二价铁变成三价铁的过程，这个时候，釉面以逐渐趋于平复，是产生小气孔的主要阶段，至于气孔的粗细多少，与釉水的细腻度、硅比重、降温速度有直接关系。
一只好的仿古建盏是有很多共通之处的

补图

喜欢乌金的深邃，看似简单却包罗万象

学习了。因为一直搞不清不乌金的定义，所以并没有入乌金盏，不过感觉确实市面上很多乌金盏算不上真乌金

刚刚接触乌金，唯一一只也比较一般，但是挺喜欢，乌金以前对我来说比较没眼缘的东西，现在特喜欢，建盏这东西真有趣，一段时间一段时间的看东西感觉都不同

大佬，这个柴的算不算呢？

难得会有玩盏的朋友会做这样的分析，实属不易。赞

这个怎样啊？

学习了