百家公馆为厨师朋友加油项目大环境大众餐饮的竞争将越来越激烈，开个店就赚钱的时代一去不复返，而火爆大众餐饮开始过剩，进入红海厮杀时期，市场化细分已经开始，餐饮业的深层次竞争将全面展开。随着互联网跨界，城市综合体泛滥，房租、人工成本愈发高额，餐饮人的路该怎么走?2012年12月，“八项规定”出台以后，高端餐饮风光不再，大众餐饮红火起来。在很多人眼里，大众餐饮门槛很低，似乎不管是谁、投资多少、技术如何，都可以折腾一下。于是，做互联网的、开发地产的、卖钢铁的、开矿山的、经营珠宝的，甚至歌星、影星都开起了饭店。各种势力乱入之下，餐饮店面处处开花，但开店加速的背后是一手接一手的转让，初心的不纯粹让餐饮店面进入“击鼓传花”模式。这无形中存在着大量资源的浪费。一、中高端餐饮下探，分食大众市场二、外来资本介入，跟风模仿严重，三、“互联网”跨界，传统餐饮被打劫，大量资金注入，消费观念也随机变化。四、房租、人工成本增加，利润越来越狭窄。结论：大众餐饮供求关系逆转，进入产能相对过剩改革开放30多年来，中国的城市化飞带发展，大量人口拥入城市，为餐饮业带来无比庞大的市场。而随着城市化步入稳步发展期，加上竞争洼地效应，越来越多的资本和人才进行竞争层次相对较低的餐饮业，找一条门槛相对高相当稳定的餐饮赛道是首要考虑的，因为现在痛点足够多，能切入点不多。二，公司前景，餐饮作为基础民生消费行业，餐饮行业市场容量巨大，但门槛较低，投资餐饮不像投资股市、医疗、房地产等需要很专业的知识，在投资渠道尚不完善的中国，餐饮业是目前民间资本流动的一个重要方向。故餐饮市场行业可长久稳定发展，公司前景会紧密结合餐饮市场深度开垦市场。公司经营理念是消费及投资，共享协同发展。公司每一笔投资都会以消费型众筹形式收回每笔投资，降低风险。把前期消费者转化为会员公司重点培养。作为回报，以优惠价，礼品其他等给消费者更多的回报，公司最大的收益者将是广大的消费者和公司成员， 作为餐饮起步公司，公司前期侧重于大众日常餐饮消费，以实体店计划性扩展，紧密结合消费者做到计划性发展。后期逐步延伸其他关联产业，向上娱乐，游玩，日用百货等消费行业并寻找合作等，向下养殖，食材供应链合作等。 目前公司为了能做稳做强，会作为厨师经纪公司招聘大量专业人才，以厨艺赢市场，产品性比价，服务，产品品种等提高市场竞争力。