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这第二轮进行的配糟发酵和第一轮截然不同,我感觉最大的区别就是

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  • 无限嚣张邪
  • 酒宗
    10
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这第二轮进行的配糟发酵和第一轮截然不同,我感觉最大的区别就是酒尾,那个3,40度的酒尾,喝起来甜,除了水味比较重,就没有其他的邪杂味,酒尾比较甜是怎么回事,是不是粮食没发酵好的缘故,反正这一轮出酒率很低!


  • yangyan35333
  • 酒王
    9
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淀粉浓度还是高了。发酵温度高,发酵提前结束,糟里还有淀粉和残余糖分。增加配糟,降低入窖温度


2025-05-15 16:00:41
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  • 贴吧用户_74aMXby
  • 酒宗
    10
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发孝不彻底


  • 发烧友来了8
  • 酒将
    6
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那不叫甜吧,我觉得度数低的是嗖味


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