红茶养胃原理
红茶经发酵干燥而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，转化成茶红素、茶黄素、茶褐素，对胃的刺激随之减小。另外，茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，所以红茶不仅不伤胃，反而养胃。常饮加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗胃溃疡也有一定效果。