别沉

这肉看起来不对

100天品质在呢

你煎的不太均匀

肉看上去可以的, 没啥问题, 这个货外面做的人很多, 价格做的比较烂, 对商家来说没啥毛利, 但是对消费者来说就是不错的选择! 但是产品质量不太稳定的!这各产品的规格是谷饲100天西冷, 年龄等级一般是S级, S级别的肉有公牛跟母牛还有阉割牛, 母牛的年龄是42各月以内, 公牛跟阉割牛就不限年龄, 你如果吃到母牛的西冷, 口感没啥问题, 很OK, 你如果吃到阉割牛, 也还可以! 最差就是吃到公牛的西冷! 但是一整箱或是混装的! 更何况你这区区一片, 所以价格摆在那, 真的没法要求太多!! 这是我自己用过这个货的经验, 我說的这些东西, 估计你问10各卖肉的, 9各半都不知道的!! 所以这货没啥问题, 就是质量不太稳定! 当然也有可能是你自己煎的过程出现问题! 这东西不好说~!!!

我也觉得西冷柴

可以找我，

先撒盐 然后用厨房纸包好 放冰箱放一段时间 然后准备做的时候把牛排拿出来 擦干 然后再撒点盐黑胡椒。热的冒烟的油 把牛排每个面煎出脆皮 （大概是上下两面各煎一分钟 周围各三十秒 煎的时候要找个大勺子压一压 脆皮才均匀）然后放到厨房纸上面 放10分钟 然后中火 放黄油和蒜 蒜要对半切 然后等黄油化开微微冒泡的时候的放牛排 慢慢把黄油用勺子淋在牛排上 30秒翻一次面 大概翻四五次就是五成熟左右。

平底锅煎牛排一定要在煎出脆皮之后静置，不然就容易不均匀，有时候里面嫩外面都老了，有时候外面嫩里面还是凉的，所以一定要静置，然后再用黄油和蒜慢慢煎第二次。

某心生鲜我前几天才买了

买眼肉，M3就行，绝对好吃不柴

感觉吃起来好老

640厂谷饲100天的话，的确口感不会特别好。640厂谷饲100天蓝色外箱的就不是安格斯牛的，属于改良牛种，短角牛。我吃过一次423厂谷饲150天的短角牛西冷，肉煎好会相比安格斯发白，肉质老。实惠一点的西冷可以试试640厂谷饲120天的黑安格斯西冷，价格上差20多一公斤吧

我跟你买的是一模一样兄弟，也是这个640 100天谷饲，我买了好几条，**，结果各种时间都煎过了，60秒，45秒， 70秒，80秒，一面的时间，都试过，就是tm这个肉不行，我其他步骤都讲究：先从冷冻室放到冷藏室解冻十几个小时，然后拿出放室温静置一两小时。铸铁锅热到200度以上，放油放肉煎。就是煎出来很难咬，口感太差了