北京顺义海鲜餐厅招聘厨师长
联系人刘经理，电话13641178882
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划，负责各类海鲜菜品的出品工作及各种海鲜食材的准备、预制及管理;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解
决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始
终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
任职要求:
一 3年以上中餐厨师岗位工作经验，有海鲜餐品工作经验优先;
二 沟通、服务意识好
三 有后厨管理经验