有些想要创业的朋友可能会在创业之前产生“选择困难症”，好像可以选择的项目很多很多，又好像对哪个项目都不放心，好不容易自身条件与自己选择的项目互相吻合了，偏偏自己又根本不懂这个领域，纠结程度真是直线上升。
今天专门帮广大的中小投资者梳理一下，看看咱们中小投资者应该选择什么项目。没错，标题已经暴露了答案，那就是选择肉夹馍了。那么，为什么中小投资者应该选择做肉夹馍呢？

第一、餐饮行业永远是热门选择。试问天下谁人不吃饭？中国有句古话，“民以食为天”，还有一句俗语，“吃喝拉撒”，可见吃饭喝水真是天下百姓第一重要的事。任何事情都大不过吃，所以餐饮服务也就成了最有需求的了，投资餐饮是上上策。
第二、特色餐饮小吃风靡市场。走遍中国大江南北，无论是在大城市，还是在正处于发展阶段的中小县城和乡镇，特色餐饮小吃无处不在。就拿陕西肉夹馍来说吧，肉夹馍是非物质文化遗产，名扬天下，全国各地人民群众都听说过，吃过，并且很多都是它的忠实粉丝。可见肉夹馍这样的特色餐饮小吃确实能够带来非常良好的经济效益。
第三、肉夹馍是经典的代表性食品。是特色美食小吃界的“爆款”，更多人爱吃，几乎适合每个人的口味。对于餐饮人来说，要做就应该做口味最受大众喜爱的东西，热门的，销量高的东西，而不是做一些很少人选择的冷门菜式，所以，广受欢迎的肉夹馍当然是很好的选择了。

第四、投资肉夹馍所需的本钱少。非常适合中小投资者。开设肉夹馍店铺所需的店面不用很大，而且需要的设备也不是很多，创业门槛不高，也可以不需要雇佣服务员，所以不需要花太多钱，这对于咱们广大的中小投资者来说，是非常好的选择。
第五、食材和原料很好获取。不管是做大型餐饮，还是特色美食小吃，都会遇到有些产品材料不易获取的情况，（当然这种情况随着网络物流的发展已经改善了很多，）所以我们与其选择卖那些采购食材很不方便的产品，不如选择做那些食材及原料很好弄到的产品，省时省心省力。这方面，做肉夹馍需要用到的是最常见的面粉和猪肉，所以做肉夹馍同样是上佳的选项。

第六、肉夹馍凉皮技术简单，配方并没有多么神秘，不需要云加盟任何肉夹馍凉皮品牌，有人说过21世纪最大的骗局就是餐饮加盟，试想一下，餐饮本身利润不高，需要用很高的成本去进调料，还不如您花几百元学习肉夹馍技术，技术在手，一劳永逸，无需别人控制。