中粮信托茅台酒投资项目，怎么看？

经历13-14年低谷后，白酒行业，确切说高端白酒正处于高度景气周期。茅台更是一枝独秀，18年净利润超过其他18家上市酒企总和，终端零售价也在不断上涨中。此时发行信托一方面可以赚取涨价收益，另一方面一旦因为某些不可控因素（比如国八条）进入低谷期，手里也有囤货可以等行业复苏后出售变现。进可攻，退可守，同志们怎么看？