酥大师：山楂糕怎么做
简介
素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美誉，并具有降压醒脑、软化血管等功效，特别适宜老人、儿童食用。材料
山楂1000克，琼脂3克，冷水3升
做法
1.酥大师将九成熟的山楂洗净、去核
2.酥大师把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。
3.酥大师将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化
4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。
5.将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。
6.放心大胆的品尝吧!!