咖啡之翼的创始人尹峰无论是在餐饮界还是投资界，都是一位自带流量的大IP。她求职类节目《非你莫属》上常驻的BOSS团成员，创业节目《异想天开》等热门节目的嘉宾。对创业，对于守成，对于企业转型升级有自己一套理论。
在《藏龙卧虎》的节目，尹峰给”蟹八两“的创始人张泓剖析餐饮生鲜行业：这个行业是不是盈利很重要，现在的创业市场环境宽松、资本也比较容易得到，束缚的瓶颈已经很少，很多互联网餐饮在靠不断的烧钱获得客户，这是不长久的，而且也是餐饮生鲜行业的大忌。尹峰认为把产品做好，把运营做到极致，这个行业不可能不盈利。
理论上，尹峰已经可以捻熟于胸。
尹峰亲自超盘咖啡之翼的转型升级，瞄准新零售，在顶层设计下固守线下连锁，新推智能咖啡机和“小小翼”业务，交出的答卷是咖啡之翼从2016年亏损500万到去年盈利近千万。
理论和实际结合，尹峰做到了知行合一，这对咖啡之翼的未来，存在想象空间。