炸鸡的整个流程，每个人的手法都不会一模一样，这个主要看，教你的师傅他的个人手法，这个可以通过学习，就能掌握！
但是想让自己的炸鸡事业，做的红火，让消费者接受，甚至追捧！那就是最主要的重头戏！就是味道！！就是炸鸡的口感！！这个不只是通过培训技术得到的！这是主要在于腌料！！！
每一家炸鸡店，都有自己配制的腌料！或者是加盟的腌料！！目前为止，我试吃过不下于几十家的所谓的好吃的炸鸡！基本味道差别不大！！之所以，生意看起来不错！或许因为，当地还没有来一家味道更好的吧！
这个行业，如果你做的炸鸡味道一般，也会有生意，极大的可能性就是，比你优秀的还没来！炸鸡腌料！这才是炸鸡的核心！！炸鸡的灵魂！！
有机会，可以和我研制的腌料，对比一下！一起进步，相互学习！