山楂酸甜可口，是老少皆宜的水果，尤其是著名的北京小吃冰糖葫芦这一美食俘获了多少小孩子的心，记得小时候最渴望得到就是得到一串糖葫芦。
如此美味的山楂不仅好吃还可入药，是中国特有的药果兼用的水果，降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
如此优秀的山楂当然用优秀的诺贝思蒸汽发生器来制作加工，以山楂味原料进行加工，都需要经过很多工序。在这些工序中，需要通过诺贝思食品加工蒸汽发生器来蒸制山楂，果坯和糖液一起加热，使糖液缓缓沸腾，沸煮这时山楂果肉变得透明。还可使用于烘干房进行物料烘干。
制作山楂制品十分需要诺贝思蒸汽发生器，一机多用，十分好用。
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