干货泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。
常见的干货如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等。第一，干货一定是去除了水分的。像湿木耳、刚采摘的蘑菇、未晾干的大枣、青辣椒就不能算是干货。第二，很多风干的天然调料都是干货。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。第三，一部分传统草药既可以是药品，同时也可以是干货，例如枸杞，只不过传统草药的酿制水平要求更高。
中国是一个饮食大国，因此全国各地形成了很多干货市场，只要留意，在你身边就可以找到。随着互联网的兴起，出现了很多干货信息网站，比如中国干货信息网、中国干货网等。全国经营干货的商人不在少数，干货业已经是一个相当繁荣的产业，随着生活质量的提高，干货产业会更加发展壮大。
干货批发市场国内比较大的有北京、上海、山东滕州等地， 滕州干货批发市场是全国最大的干货批发市场，是国内干杂海货、调味品、药材等的集散地，拥有杏花村干杂海货调味品市场和嘉誉商贸城两个大型批发市场，云集全国南北客商，年销售量巨大。 全国三大干杂海货批发市场之一的滕州杏花村干杂海货市场目前已与20多个国家建立了边境贸易关系，辐射全国30多个省、市、自治区，在全国同类市场中具有较高的知名度和美誉度。
除了上面的这几类，干货网还卖一些常见的滋补品。红参是一种人们会常用的保健品的，在干货网也能见到。对于提高我们的免疫力和身体素质都是有好处的，我们都知道药物保健身体是非常有效果的，红参对于调养身子有诸多的好处的，也有很多的人都会购买红参来服用的。
关于价格方面，其实红参的价格并不贵，真正了解红参的就会明白根据它的成色不同，它的价格大致在每克5到10元左右，而且我们在不同的药店去咨询，价格也会有所区别。如果我们大家是要服用的话，那么要根据我们自己需要的剂量来选择购买。十克的话成本大概在80元左右。但是价格也不是固定的，这里只是给大家提供一个正常的价格区间，其实不论是什么商品，价格都会受到品质、品牌的影响，所以只要价格不知超出太多都是值得购买的。除了一些干货网站，我们也可以自行到网上选购，别看淘宝里卖红人参的有几百家，你真要找到质量好，服务好，性价比高的良心商家其实很不容易，我淘来淘去费力又费心，就是觉得意康德的性价比最好。
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