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单县羊肉汤吧 关注：3,204贴子：2,571
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IP属地:山东来自Android客户端1楼2019-09-26 02:35回复
    每个地方口味不同，但是核心技术一样
    IP属地:山东来自Android客户端2楼2019-09-26 02:36
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      羊汤除了骨头，油 肉，就是简单的香辛料，各地口味不一样，自己掌握
      IP属地:山东来自Android客户端3楼2019-09-26 02:36
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        核心是什么呢，就是多放羊肉，然后加单甘脂，让水油乳化在一起，汤就会特别浓白香， 用黄原胶也可以
        IP属地:山东来自Android客户端4楼2019-09-26 02:38
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          什么秘方，都扯淡，就是单甘脂 黄原胶
          IP属地:山东来自Android客户端5楼2019-09-26 02:38
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            多加羊油， 单甘脂可以让油和水融合在一起，汤白，浓香
            IP属地:山东来自Android客户端6楼2019-09-26 02:39
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              黄原胶可以让汤浓稠
              IP属地:山东来自Android客户端7楼2019-09-26 02:39
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                这两种选一个放啊！放多少呢，说一下比例呀！
                IP属地:河北来自Android客户端8楼2019-10-25 12:57
                回复
                  你好，我正准备学习羊肉汤，现在已到单县问了几个店，问下你联系方式多少，若肯交我可以付费！非常感谢！！！
                  来自iPhone客户端9楼2021-03-06 22:01
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