因为最要命的甲醇只比乙醇（酒精）少一个甲基，物理化学特性非常相似，在两者混溶，而且甲醇浓度很低（甲醇剧毒，浓度很低也能要了你的眼睛）的情况下，好像没有什么简单办法能够区分
所以最好是别喝散酒
网上流传的鉴别法都是鉴别劣酒的，就是拿工业酒精勾兑的特便宜的要命酒
和自己酿的号称纯粮食纯果子的酒是不是甲醇太多没关系

低温酿酒杂醇较少，这是新的业内趋势。自己做个低温箱最好。高温副反应多，闻起来香味杂，杂醇甲醛什么的太多容易上头。没事的时候多翻翻生物化学微生物学基础再看看酿酒的书再酿。自己精酿也要技术的，喝一大堆杂醇甲醛也是作死。

最全面到检测机构。电商有卖测试甲醇的玩意。

自酿酒出的基本是乙醇，散酒是因为作假太多好不

要酒还是要命，自己选

你寄过来我帮你打色谱，五十一针

这事你只能相信厂家了……
作为副反应的产物，只要是酿酒就会有甲醇产生，正经酒精兑的酒反而没有甲醇。

只喝沉酿，放过三年的基本喝不死。人也不是那么脆弱的

学女儿红那样，埋在地里十几年，20多年的，等哪天想起来了，再刨出来喝掉。这断档的时间里，可以喝喝茶代替。