油泼面的故事

对于一个山西人来说，吃到一碗契合自己口味的面，是多么幸运的一件事情。这并非正宗的陕西或者东北油泼面，但它带来的满足感不仅限于口腹之欲的享受。油泼面的精髓在于，碗够大也够深，辣椒够辣也够多，配上蒜沫，热油一泼，香味四溢。用筷子搅动的过程，内心的渴望溢于言表。每一下从底层到表面的翻滚，手腕发力，将面条与配料完美的融合在一起。入口之后不要着急咽下，请给你的味蕾和舌尖一些细细品味的时间。同时感恩老祖宗无穷智慧创造出的美味，让裹腹不再是简单的生存所需。我们都明白，随着时间的流逝，也许很难再找到从前抱着碗，蹲在墙角或者树荫下大快朵颐的心情。回不去的是岁月，留下的却是时常沁人心脾的记忆。
百年油泼面，人生尽在碗里。