优格<酸奶〉吐司~~添加优格做的吐司，在柔软度和延缓老化速度上都非常好，若有吃不完的优格，第一个想到的就是做吐司。
做过的吐司方子太多，家中常吃的吐司，已经不按方子来，只要掌握好面粉吸水率和各类液体的浓稠度，就可以很任性。
这款优格吐司淡淡的香甜味，配料可咸可甜，这是特意调的。
优格吐司:12两带盖吐司2条
食材:A.高筋面粉 510克 细砂糖30克 原味优格100克 牛奶180克 冷水110克
B.速发酵母4克 无盐黄油40克 盐7克
做法:1.将A搅拌成团，密封放冷藏30分钟或1小时，做水合分解，这样有助于面团薄膜快速形成。
2，加入酵母并搅拌面团，面团接近薄膜时，加黄油揉至吸收，再加盐巴揉至薄膜状，密封进行第1次发酵。
3，第1次发酵完成，分割6份，滚圆盖干纱布，上面喷点水，放置30分钟，第1次扞平3折后，再盖纱布放10分钟，进行第2次扞卷入模，表面喷水。
4。吐司模放置于30~35度的密闭空间做最后发酵，约8分满时，吐司表面喷水盖上盖子，预热烤箱160度10分钟，若有旋风功能，预热开起来加速温度上升更好，预热完记得关掉旋风功能，吐司160度烤43分钟，各家烤箱温差不同，请用吐司颜色判断是否熟了，方子的时间只能参考。
#多么啰嗦的食谱!希望亲们成功
做过的吐司方子太多，家中常吃的吐司，已经不按方子来，只要掌握好面粉吸水率和各类液体的浓稠度，就可以很任性。
这款优格吐司淡淡的香甜味，配料可咸可甜，这是特意调的。
优格吐司:12两带盖吐司2条
食材:A.高筋面粉 510克 细砂糖30克 原味优格100克 牛奶180克 冷水110克
B.速发酵母4克 无盐黄油40克 盐7克
做法:1.将A搅拌成团，密封放冷藏30分钟或1小时，做水合分解，这样有助于面团薄膜快速形成。
2，加入酵母并搅拌面团，面团接近薄膜时，加黄油揉至吸收，再加盐巴揉至薄膜状，密封进行第1次发酵。
3，第1次发酵完成，分割6份，滚圆盖干纱布，上面喷点水，放置30分钟，第1次扞平3折后，再盖纱布放10分钟，进行第2次扞卷入模，表面喷水。
4。吐司模放置于30~35度的密闭空间做最后发酵，约8分满时，吐司表面喷水盖上盖子，预热烤箱160度10分钟，若有旋风功能，预热开起来加速温度上升更好，预热完记得关掉旋风功能，吐司160度烤43分钟，各家烤箱温差不同，请用吐司颜色判断是否熟了，方子的时间只能参考。
#多么啰嗦的食谱!希望亲们成功
