记得小时候，不像现在的生活这么好，平时零食也比较少，奶奶为了应付我这个小馋猫，就经常炸一些肉丸子，放在家里备着，放好久都不会坏。后来到中学时代，要住在学校里，奶奶怕我在学校里饮食上受委屈，每次回家都会给我做一些油炸肉丸子，让我带回学校吃。 炸肉丸子，很多人第一步就错了，掌握这4个技巧，丸子外酥里嫩现在奶奶已经过世，每每回忆起这个熟悉的味道，就会无比的怀念。好在我已经学会了奶奶炸肉丸子的方法，虽然和奶奶的手艺比差了一点，不过也比市面上的肉丸子好吃多了。