妈糊看似做起来很简单，但实际上制作手法比较复杂，旧时比较流行，现在只有极少数人会做，制作工艺濒临失传。制作妈糊是很讲究的，要将大米黄豆浆煮到七八成熟，煮过头了或是没煮到这个程度都不好喝，而且要在做妈糊的过程中放进适量的大豆面，大豆面的比例要掌握好，否则口感就会变差了。将加入大豆面的妈糊用力搅匀后放在地锅上加热煮熟，然后在吃的过程中放些大豆、芝麻盐和咸菜末，入口那叫一个香。
除此之外，妈糊还有一个特别之处，吃后碗干净的像洗过了一样。妈糊不像一般的粥类食品，饮后会有些许剩余粘附在碗上。妈糊的口感细滑如丝，吃时就好像这碗粥是一个整体，所以喝完之后碗上不会有残留。
