（ 其实吧，一般药膳店里会注意到这些，不过如果是在家里自己弄药膳，可得仔细一些禁忌，别配错了药。感谢摆渡的资料提供。）
    药膳的配伍禁忌，无论是古代和现在都上十分严格的，现根据历代医学家对用药经验，将中药与食物配伍禁忌、服药食忌、食物忌食、食物相反等部分。 先来讲讲配伍禁忌。
 配伍禁忌： 
　　猪肉：反乌梅、桔梗、黄连； 
         合苍术食，令人动风（ 这个是啥我不知道。。 ）； 
         合荞麦食，令人落毛发（……），患风病； 
（ 风病：囊括了现代医学中多种疾病。如脑血管意外，中医学称之为中风； 
   风湿性关节炎、类风湿性关节炎的游走不定的关节疼痛，中医学称之为风痹； 
    由高热引起的惊厥、抽搐，中医学称之为惊风等等。 ） 
         合鸽肉、鲫鱼、黄豆食，令人滞气。（ 滞气：指颜面气色晦暗,滞着垢腻。 ） 
　　猪血：忌地黄、何首乌； 
         合黄豆食，令人气滞。（ 气滞：指脏腑、经络之气阻滞不畅。 ） 
　　猪心：忌吴茱萸（ 毒 ）。 
　　猪肝：同荞麦、豆酱食，令人发痼疾；（ 痼疾：经久难治愈的病。 ） 
         合鲤鱼肠子食，令人伤神； 
         合鱼肉食，令人生痈疽。（ 痈疽：毒疮，多而广的叫痈，深的叫疽。 ） 
　　羊肉：反半夏（ 毒 ）、菖蒲； 
         忌铜、丹砂和醋。 
　　狗肉：反商陆（ 毒 ）；忌杏仁（ 毒 ）。 
　　鲫鱼：反厚朴； 
         忌麦门冬、芥菜、猪肝。 
　　鲤鱼：忌朱砂、狗肉。 
　　龟肉：忌酒、果、苋菜。 
　　鳝鱼：忌狗肉、狗血。 
　　雀肉：忌白术、李子、猪肝。 
　　鸭蛋：忌李子、桑椹子。 
　　鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。 
　　以上中药与食物配伍禁忌。是古人的经验。值得重视。所以，在烹调药膳时，应当加以注意。至于这些中药与食物的配伍禁忌的科学道理，有待今后进一步研究。 
附注： 中药后带有‘（ 毒 ）’的据记载带有毒性。我没吃过噢。具体怎样我不好说。