1.多年来国内甜菊糖大量出口,同时由于使用成本高于蔗糖,因此多年来,一直是在做国外的市场,而国内各大食品集团公司,没有为此提高成本的必要,所以甜菊糖在国内沉寂多年。
2.国内对食品添加剂的使用限制比较宽松,甜蜜素,安赛蜜,糖精纳,阿斯巴甜等低价格的人工甜味剂使用未见限制。而在国外甜蜜素安赛蜜糖精纳早已经被禁用,阿斯巴甜也被列入限量使用的名单,国外食品公司迫不得已,广泛使用甜菊糖,使国外市场需求不断增加。在这种情况下,外国的食品公司以及国内的食品企业更倾向于向国内推广阿斯巴甜,而非甜菊糖(他们从来都是向国内推广垃圾的)
3.甜菊糖生产工艺相对比较容易掌握,甜菊糖中只有RA95以上的产品,才能达到稳定的口感,但相对投资过高。国内多数产品为RA80以下的中低端糖,因为口味不稳定造成食品厂产品口味的不稳定,因此食品厂家就算是想上甜菊糖项目,也因为原料质量不稳定而裹足不前。
4.中国虽然为甜菊糖最大的出口国,但出口的主要品种仍是RA60以下的粗糖,国外进口后利用完善的工艺进行精提加工,制成高纯度RA在本国使用。造成甜菊糖的大规模出口,以此养活了一批中小企业,而这些中小企业也在与国内大厂争夺着有限的甜叶菊资源,造成高质产品无原料,低质产品满街跑的局面。
综上所述,国内食品巨头无心使用甜菊糖,国产产品质量不稳定。造成现在甜菊糖概念无人推广,甜菊糖产品无人问津的情况。
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