山药鸡蛋
准备：山药、西兰花、胡萝卜、鸡蛋2个、盐、黑胡椒、
步骤：山药去皮切开，蒸15分钟，捣碎成泥，西兰花剁碎，胡萝卜剁碎，打两个鸡蛋，把山药、鸡蛋、胡萝卜、西兰花、盐、黑胡椒均匀搅拌，碗里放点橄榄油，导入搅好的山药鸡蛋，蒸15分钟

金针菇鸡蛋饼
准备：2个鸡蛋、金针菇，红辣椒，盐，黑胡椒
步骤：金针菇，红辣椒剁碎，加鸡蛋，盐，黑胡椒搅拌均匀，上煎锅摊一下

紫薯鸡蛋卷
准备：1个鸡蛋、胡萝卜，葱花，紫薯，面粉，盐，
步骤：胡萝卜剁碎，把胡萝卜和葱花放入鸡蛋里，在放点面粉，盐，搅拌均匀，把蒸好的紫薯摁成泥，热锅把蛋饼双面煎熟，饼面涂上紫薯泥，卷好切块

番茄厚蛋烧
准备：2个鸡蛋、番茄，盐，黄瓜丝、黑芝麻
步骤：2个鸡蛋＋番茄丁+盐搅拌均匀，锅中倒入蛋液，半熟放黄瓜丝卷起，倒入剩余蛋液，撒点黑芝麻卷起出锅

西兰花鸡蛋饼
准备：2个鸡蛋、西兰花，盐
步骤：西兰花煮熟，然后绞碎或者剁碎，和鸡蛋一起搅拌均匀，加盐调味，做玉子烧，切成小块

紫薯鸡蛋卷(二）
准备：2个鸡蛋、紫薯，酸奶，黑芝麻
步骤：把蒸好的紫薯加入酸奶摁成泥，打两个鸡蛋搅匀，刷油上锅煎熟，撒上一些黑芝麻，煎好鸡蛋铺上紫薯泥卷起来

三明治
准备：全麦面包片、鸡蛋、西红柿，生菜、火腿片（鸡胸肉、牛肉片等）
步骤：把食材煮熟，放上即可

白菜汤
准备：白菜、一个鸡蛋、玉米，胡萝卜、盐、胡椒粉，辣椒粉、生抽
步骤：加油煎下鸡蛋，在加水，把胡萝卜切成圈，放入水中煮，加白菜，盐、胡椒粉，辣椒粉、生抽

海米呛油菜
准备：油菜、海米、花椒、盐、干辣椒、葱、
步骤：油菜焯水，加油炒下花椒捞出，炒下葱，干辣椒，放海米翻炒下，加焯好水的油菜，加盐调味

扇贝鸡蛋饼
准备：胡萝卜、黄瓜、扇贝、盐、胡椒粉、红薯
步骤：胡萝卜，黄瓜切丝，扇贝剁碎，放入碗中打上一个鸡蛋，放盐，胡椒粉，搅拌均匀上煎锅正反面煎一下
主食：蒸红薯

铁板金针菇
准备：金针菇、辣椒粉，胡椒粉
步骤：加点生抽炒下金针菇，加辣椒粉，胡椒粉翻炒一会儿，装盘后放葱花
主食：鸡蛋

蘑菇扇贝炒鸡蛋
准备：海鲜菇，鸡蛋，扇贝，盐、生抽
步骤：海鲜菇先焯水，然后炒鸡蛋和扇贝，加海鲜菇用盐和生抽调味

菠菜虾仁荷包蛋
准备：菠菜，荷包蛋，虾仁，盐、生抽
步骤：菠菜先焯水，捞出过凉水，锅中放水，打上一个荷包蛋，放泡好的虾仁，焯好水的菠菜，加盐和生抽调味
主食：红薯

海鲜菇扇贝炒鸡蛋
准备：海鲜菇，1个鸡蛋，扇贝，盐、生抽
步骤：海鲜菇先焯水，然后炒鸡蛋和扇贝，放蘑菇用盐、生抽调味