本人在烘焙界闯荡八年，大大小小各类产品见过太多太多，什么样的产品受欢迎，什么样的产品淘汰的快，以及什么样的产品在明年会火，都有独到的见解，对于咱们开店的朋友来说，一两块爆品会带来源源不断的老顾客，但现在蛋糕房，烘培店无非就是吐司，面包，蛋糕等等，随着时代的进步，产品也一直在更新换代，对于小成本开店的老板们来说，无疑背负着巨大的财政压力，需要配套的设施也越来越多，那么这两年火爆的产品有哪些呢？

匠心工艺的马卡龙，源自法国皇室，前两年在各大媒体经常出现，也在人群中带来一阵马卡龙风，甚至在电视剧 微微一笑很倾城，大人物 春晚刘谦魔术等中也出现过它的身影，当之无愧的贵族烘焙糕点之王。

那么今年的爆款是什么呢，笔者告诉你，就是蛋黄酥的升级版，流心酥，废话不说上图

本人在上海有一家工厂，请了新西兰的烘焙大师，温博马切尔先生在带来马卡龙生产技术的同时又苦心钻研流心酥其流心效果，为打造物美价廉的流心酥成品，不管是礼盒装还是零售都将会成为今年的爆品宠儿

欢迎业界人士，前来探讨