蜂蜜到底该怎么保存呢？可不可以放冰箱里？都让很多人百思不得其解。今天星月蜂就来为你一一解答！
首先，蜂蜜宜放在低温避光处保存。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应。在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
其次蜂蜜的保存时间和蜂蜜的质量以及保存方法有很大的关系，也就是说，如果蜂蜜质量好保存方法又正确，那么蜂蜜会保存数年而不变质。如果蜂蜜的质量差又保存不当，那么蜂蜜可能几天时间就会发酵变质。
蜂蜜能进放冰箱储存吗？
可以放
蜂蜜是可以放入冰箱冷藏室密封保存。这样，既可以保证蜂蜜的质量，又可以保证蜂蜜的口感和新鲜度。但是有一点要了解，低温可能会加快蜂蜜中葡萄糖结晶核的运动，这样结晶速度就会加快。
蜂蜜若出现结晶的现象是不用担心的，这属于正常现象，可以继续食用。
也可以不放
只要常在温、阴凉、透风、避光的环境保存就行了。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，然后就会变的稀薄，这样很容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。