各位大神炸串的那些串火候怎么控制，多大油温？肉类大概炸多久？我每次炸着外面看起来好像熟了，吃起来就没熟_炸串吧

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各位大神炸串的那些串火候怎么控制，多大油温？肉类大概炸多久？我每次炸着外面看起来好像熟了，吃起来就没熟

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2019-08-28 00:40回复

2016？

IP属地:四川

来自Android客户端2楼2019-08-28 01:58

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油温不能高油温高了炸出来就是外面熟里面生的

IP属地:广东

来自iPhone客户端3楼2019-08-28 08:08

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我用170度炸生肉类一般2分钟左右吧

来自iPhone客户端4楼2019-08-30 23:15

肉类解冻很关键没有解冻即使外面炸焦里面也不熟肉一般170度左右炸熟然后再190度快速变颜色一般推荐双锅炸

来自Android客户端5楼2019-08-30 23:16

烤肠和火锅丸子本身就是熟的，然后冷冻的。不熟不影响健康。解冻，火小一点下就行了

IP属地:山东

来自iPhone客户端6楼2020-05-22 19:58

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怎么可能没熟

来自Android客户端7楼2020-05-22 23:01

160-170油温，肉类生的时候是沉锅底的，浮起来后再炸20秒左右就好了

来自手机贴吧8楼2020-05-26 12:41

IP属地:浙江

来自iPhone客户端9楼2020-06-25 18:00

我那′个日是日电炸锅油、温是不是一样啊？

来自手机贴吧10楼2023-03-07 12:41

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