我烤的奶油蛋糕为什么只比倒进去的高度高一点点？而且蛋糕最下面有一层像没熟的感觉有点硬。温度调得140度50分钟【烘培吧】

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我烤的奶油蛋糕为什么只比倒进去的高度高一点点？而且蛋糕最下面有一层像没熟的感觉有点硬。温度调得140度50分钟，8寸，不知道问题出在哪。。奶油买的雀巢淡奶，感觉没有蛋糕店的好吃。why

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来自iPhone客户端1楼2019-08-27 22:21回复

蛋黄部分没伴好吧，或者可以适当加些泡打粉

来自iPhone客户端2楼2019-09-14 19:18

蛋糕店的奶油部分是调出来的味道，你可以用蓝风车，那个价格虽然贵，风味会好很多

来自iPhone客户端3楼2019-09-14 19:19

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没翻拌好，或者没烤熟

IP属地:湖北

来自iPhone客户端6楼2020-08-05 13:32

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