鱼茸荷花糕，美味又营养。色泽不艳丽，品相足以迷。

自开一贴，自娱自乐。闲谈异世界文里的美食。

第一回，初临异世界
桃花糕
桃花糕，用新采的新鲜桃花瓣，用淡盐水洗干净，浸泡后捞出来，把它和纯牛奶一起搅打成鲜美的桃花奶汁。将打入的桃花奶汁倒进纯白的奶锅中，加入纯藕粉，再加入适量的冰糖粉，充分地搅均匀，用小火煮至浓稠，煮时快速不断地搅拌。最后将它倒入容器中，或晾或放进冰箱，使之凝固。然后切块，放上桃花，就大功告成了。桃花本身有苦味，做成糕点后，吃起来有杏仁般的味道。桃花糕色美味美，望之宛如一片云霞飘到了糕点上，尝起来味道也并不令人失望。但是桃花通便清热，排毒能力极强，不宜过食。积食的人适量吃桃花糕，是挺好的一种食疗方法。

樱饼
二月草菲菲，山樱花未稀。樱作为春天开放的花树，不仅本身生的烂漫娇美，气味淡有芬芳，而且还有食物上的美丽寓意。樱饼，别名樱叶糕。是用盐渍樱花，粉糯米，樱叶，豆沙等主要原料制成，不仅色泽美丽，口感还甜而不腻，爽滑可口。它分两种地方口味，一种是关东的以小麦粉制作的饼皮的“长命寺樱叶糕”；一种是关西风味的，以道明寺粉粗制的樱叶饼，以京都，岚山为代表的“鹤屋寿樱叶糕”。这里的“道明寺”意指的是日本一个姓氏。而无论是哪一种樱饼，外面都要裹上一层樱花叶子。
制作樱饼，需要面粉，糯米粉，糖粉，水，油，红豆沙，盐渍樱叶，盐渍樱花，天然色粉少许。
制作关东樱饼时，先将盐渍樱叶用水洗净泡起来，再用温水将盐渍樱花泡开。再把面粉，糖粉，糯米粉各100克，20克，30克放入大盆中。，水200克加入，用手动打蛋器使劲儿的搅拌至所有疙瘩消失，使之光滑有一定稠度。再加入天然色粉或红曲粉，冻干草莓粉少许，将其调成粉色；再加入油搅匀，然后倒在平底不粘锅上，小火油煎，面糊凝固后出锅。煎好后，将其放置盘中晾凉，在中央放入红豆沙15克左右。再将面皮裹起来，取盐渍樱叶包在外面。最后，再放上盐渍樱花。樱饼就此大功告成。而制作关西樱饼时，则如上所说，运用道明寺粉。
从以上可以看出，樱饼的主要饼部的所用食材是红豆沙，糯米粉，糖粉等原料。所以樱饼的味道是甜而软滑的，适宜任何人食用。

樱花大福
又称雪媚娘，是日式樱花和果子的一种，形似樱饼，是一种日式点心。
樱花大福主材料，糯米粉，小草莓，盐渍樱花。将100克糯米粉，10克棉白糖倒入碗中，再放入玉米油和炼乳 。先倒入三分之一的10ml清水，用手动的打蛋器搅拌，再加入三分之一的清水。最后再倒入剩下的水，搅拌至成为无颗粒面糊，然后放入微波炉高火加热一分钟至变熟。取出后用勺子掀开，检查表皮是否偏黄，内部有无白色来检测是否变熟了。玉米淀粉加入微波炉，高火加热三十秒，洒在案板上抹均匀，再取出面糊在案板上揉成团，抓住两边往中间挤压和揉搓，再把面团揉搓成长条状，切成等份的小面团。然后在小面团上撒上玉米粉少许，用擀面杖擀成面皮。接着，用面皮裹住草莓，边转边收口，捏紧封口。再搓圆，均匀地裹上椰蓉。最后，将盐渍樱花放水中除去盐粒，再用纸巾吸去水分，放糯米团上，樱花大福就做成了。

二，边吃边游的快乐生活
抢熟虾仁
抢熟虾仁，是一道淮扬菜。原料是虾仁，菱粉，酱油，白糖，姜末，麻油。做法亦极简单，把虾仁放入开水烫两三分钟，烫熟以后把麻油，酱油，菱粉，白糖放入锅中调成卤之后，再浇在虾仁上，最后加上姜末，抢熟虾仁便做成了。甜甜的，咸咸的，口感极佳，不愧为一道做法简单的美味。
找不到相关图片，只能放一个相近的了。

大煮干丝儿
“东方名肴”大煮干丝，原型是被称作“九丝汤”的汤品佳肴，又称鸡煮干丝儿，清爽营养，汁味香甜，是淮扬菜系中的看家好菜。原料为扬州方干，豆腐干丝，虾仁，鸡脯丝，火腿等。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。大煮干丝即为将豆腐干丝，放在许多水中煮。煮时先把洗净鸡肉与葱姜，料酒大火烧开，小火煮三十分钟煮成鸡汤，将豆腐皮切成粗细不超过火柴杆，极细的干丝，要求必须切得整齐均匀，放入热水中焯。再将火腿，笋切成细丝，加水和鸡汤，放入豆腐丝，鸡脯丝，大火烧开，再放入火腿丝，笋丝，再放入虾仁，盐调味。最后大煮干丝儿做成。此外，还可以用葱丝，火腿丝，香菇丝，木耳丝，鸡汤，胡椒粉，盐为料做大煮干丝儿。做出的大煮干丝儿，汤鲜而不腻，色泽美丽，滋味喜人，不愧为淮扬菜中精品 。
最初的九丝汤是用火腿丝，银鱼丝，木耳丝，口蘑丝，笋丝，紫菜丝，蛋皮丝，鸡丝煮成，有时还加海参丝，燕窝丝，蛭干丝加以辅料，用料昂费，如今的大煮干丝儿比之更加的接地气，也更加高级，有了很大发展，有着当之无愧的什锦干丝的别称。

麻婆豆腐
麻婆豆腐是有名的川菜，说白了，就是一道辣豆腐，如今随着川菜的普及，我们在多处都能吃到麻婆豆腐，当然，根据地区口味不同，或许我们吃到的是改良版的麻婆豆腐，但大体上还是差不多的。
正宗的麻婆豆腐原料有嫩豆腐，牛肉末（或猪肉末），辣椒，花椒。做法是，将豆腐切块，放入加入少许盐的沸水中氽一下，捞出用清水浸泡，再将豆豉，剁碎，姜切末，葱切段。将牛肉馅放入炒锅炒散，待至金黄色，放入豆瓣酱同炒，然后再将上述原料放进锅里同炒至牛肉上色。最后下肉汤煮沸，加酱油，蒜苗，糖，盐，并湿淀粉勾芡，盛出，撒上花椒面，葱末。麻婆豆腐亦可以先将肉末炒散，加盐脱生。然后花椒粒，生姜末，蒜末爆香，放入豆瓣酱炒，炒出红油后放入彩椒粒炒匀，倒入肉末翻炒，之后如上淋入水淀粉，收汁后撒上葱花，花椒粉。此外还有多种做法，就不一一叙述了。麻婆豆腐，味道独特鲜美，具有多种功效，不失为一种养生食品，可以适量吃吃，夏天吃亦有生津止渴，健身防病，健脾等功效。炎炎夏日，吃一道麻婆豆腐补补身体吧。

蟹黄包
蟹黄包，江苏传统小吃。全称蟹黄汤包。蟹黄包以蟹黄，蟹肉棒，面粉，五花肉，鱼肉，虾作为主要食材制成，皮薄，口味咸鲜 汤包的汤水极有味道。
蟹黄包，有南之缘蟹黄汤包，靖江蟹黄汤包两种汤包。其中，吃南之缘蟹黄汤包可有讲究了，要“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吃汤”。这样吃，方能将蟹黄包的色相味，充分地品入口中，回味无穷。
蟹黄汤包的做法是，将蟹黄加料酒，盐和姜末，用油打熟，鸡蛋打散加入，与蛋同体积的水加入，加入少许醋，料酒，姜末。然后将蟹黄下锅炒散，倒入鸡蛋液，加入红糖，木耳碎，蟹肉棒碎，调入味精与盐制成蟹黄馅，晾凉，加入五花肉，香油，姜葱末拌匀，包入面粉做成包子，大火煮十五分钟，蟹黄包便做成了。
家常做法，只需将五花肉剁成肉糜，加入适量—约三分之一勺的香油，盐，鸡粉，拌匀后分次加入葱姜水搅匀，再加入蟹膏搅匀，调入皮冻同样以方向搅拌，按比例为蟹膏1，肉糜2，皮冻3的比例加入。再按做包子的方法做好蟹黄汤包，点缀上蟹膏，放小笼内冷水上笼，大火蒸十分钟，家常蟹黄包即做成。注意猪肉烹饪前勿用热水清洗，这样会影响口感，为了身体健康起见，一定要将猪肉煮熟。
蟹黄汤包远远望去，有如金秋菊花怒放，在这凉爽宜食蟹的秋日，正应景，与金秋时节美景相得益彰。看看蟹黄包的图片，喜欢吃螃蟹的人，是不是食指大动了呢？

茄鲞
茄鲞，相信读过《红楼梦》的人都熟知这道菜。刘姥姥进大观园曾经说过，茄子若是这个味儿，那么我们就只种茄子，不中别的了。从侧面反映出来茄鲞的美味。而在书中，也通过王熙凤之口说出了这道才的详实做法。
茄鲞，即为切片腌制的茄子干做成的菜。用料种类多，所以颇为糜费。也是工序较多的一道菜。制作茄鲞，需要将鸡脯切成肉丁，用盐，白酒，鸡蛋白，淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟，将笋丁，豆腐丁，切片下锅，用植物油煎至金黄色，再将鸡丁下锅滑炒，鸡肉变色后，下笋丁一起翻炒，将各种干果——松子，榛子，腰果，杏仁等去壳掰碎，果脯，香菇，杏鲍菇，平菇切丁，先下干果丁炒，再炒果脯丁炒，将菌子丁炒滑至熟。再将茄子去皮切丁，放进淡盐水浸泡几分钟，放入八角，与油同热，后将其取出，将茄子丁入锅翻炒五分钟至变软。加一小勺盐，加入豆腐，菌子丁。最后将蚝油，酱油，鸡胸脯丁，笋丁下锅翻炒均匀，关火。后加入干果，果脯丁翻炒几下，茄鲞便做好了。
看着下图的照片，楼主都要垂涎三尺了。