“洗手作羹汤”的厨房暗藏杀机，很多女性都没能想到，自己的一方天地竟然成了“吸毒”场所。
提起肺癌总是与香烟挂钩，但在中国的肺癌病例中，有超过1/3的女性患者。她们是非吸烟者，甚至她们生活的环境也没有接触到吸烟者。
吸烟与二手烟的危害，绝大多数人都知晓。相比之下，有种致癌因素一直被忽略——中式烹饪手法产生的油烟。在通风系统差、燃烧效能低的炊具上做饭一小时，对健康造成的损害，相当于一天抽两包烟。
煎炸烹炒等油烟对人体的伤害巨大
在中式餐饮中，油是不可或缺的一味调料。《中国居民营养与健康状况调查报告》中指出，城市居民平均每天的脂肪摄入，一半多都是通过烹调油摄入。中餐的煎炸烹炒会将食用油高温加热，产生大量油烟。相比之下西方人更偏爱冷餐，油烟并不对他们的健康造成过多威胁。
厨房的油烟成分非常复杂，包含220多种
粗制的菜油、大豆油、玉米油加热到230-280度后产生的高温油烟，所含的苯并芘、丁二烯、苯酚都是已证实的致突变物和致癌物。同时，反复使用多次的油释放的油烟毒性都要强于单次使用的油。
厨房成为现实版寂静岭，PM2.5浓度跌破眼镜
在一间4平方米的厨房里做一道番茄炒蛋，锅与抽油烟机之间的PM2.5浓度最高可达每立方米609微克。以中国人每天炒菜2次，一次1小时为准，家庭主妇暴露在高浓度PM2.5油烟中的时间就有2小时。不抽烟的中国肺癌女性患者一定没想到，自己每天出入的厨房，居然是招致癌症的危险场所。
科学小贴士：根据美国环境保护署采用的空气质量指数（AQI）显示，24小时内空气中PM2.5含量大于每立方米250.4毫克，即AQI＞300，将会对人体健康产生“危险”的影响。
如何远离油烟，预防肺癌？
安装性能良好的抽油烟机，保证厨房空气畅通。
控制油温。将油加热到冒烟后才开始炒菜不是一个好习惯，这时的油温已经有200摄氏度以上，这种温度会产生大量的有害致癌物。
减少重复用油。值得注意的是，在制作每道菜肴之间一定要把锅刷干净，避免残留的食用油。
均衡膳食。在烹饪上多采取蒸煮的方式，减少油炸和爆炒，均衡肉类和蔬菜的食用量。
提高身体免疫力。服用含人参皂苷RH2、RG3的产品能够提高免疫力，预防癌症。
什么是人参皂苷RH2、RG3？
免疫力低下的身体极易招致细菌、病毒、真菌感染，容易生病，身体恢复能力差。从长白山优质人参提纯的人参皂苷RH2、RG3安全性高效果好。能够改善人体免疫系统，增强体质，提高身体对细菌、病毒的抵抗能力。
在中国，女性往往承担着做饭的重任。我们不仅要珍惜她们精心制作的每一道佳肴，更要让她们远离油烟，让癌症不侵入她们的身体。
还不快把这篇“硬”文转给你家的“神厨”老妈/妻子！
提起肺癌总是与香烟挂钩，但在中国的肺癌病例中，有超过1/3的女性患者。她们是非吸烟者，甚至她们生活的环境也没有接触到吸烟者。
吸烟与二手烟的危害，绝大多数人都知晓。相比之下，有种致癌因素一直被忽略——中式烹饪手法产生的油烟。在通风系统差、燃烧效能低的炊具上做饭一小时，对健康造成的损害，相当于一天抽两包烟。
煎炸烹炒等油烟对人体的伤害巨大
在中式餐饮中，油是不可或缺的一味调料。《中国居民营养与健康状况调查报告》中指出，城市居民平均每天的脂肪摄入，一半多都是通过烹调油摄入。中餐的煎炸烹炒会将食用油高温加热，产生大量油烟。相比之下西方人更偏爱冷餐，油烟并不对他们的健康造成过多威胁。
厨房的油烟成分非常复杂，包含220多种
粗制的菜油、大豆油、玉米油加热到230-280度后产生的高温油烟，所含的苯并芘、丁二烯、苯酚都是已证实的致突变物和致癌物。同时，反复使用多次的油释放的油烟毒性都要强于单次使用的油。
厨房成为现实版寂静岭，PM2.5浓度跌破眼镜
在一间4平方米的厨房里做一道番茄炒蛋，锅与抽油烟机之间的PM2.5浓度最高可达每立方米609微克。以中国人每天炒菜2次，一次1小时为准，家庭主妇暴露在高浓度PM2.5油烟中的时间就有2小时。不抽烟的中国肺癌女性患者一定没想到，自己每天出入的厨房，居然是招致癌症的危险场所。
科学小贴士：根据美国环境保护署采用的空气质量指数（AQI）显示，24小时内空气中PM2.5含量大于每立方米250.4毫克，即AQI＞300，将会对人体健康产生“危险”的影响。
如何远离油烟，预防肺癌？
安装性能良好的抽油烟机，保证厨房空气畅通。
控制油温。将油加热到冒烟后才开始炒菜不是一个好习惯，这时的油温已经有200摄氏度以上，这种温度会产生大量的有害致癌物。
减少重复用油。值得注意的是，在制作每道菜肴之间一定要把锅刷干净，避免残留的食用油。
均衡膳食。在烹饪上多采取蒸煮的方式，减少油炸和爆炒，均衡肉类和蔬菜的食用量。
提高身体免疫力。服用含人参皂苷RH2、RG3的产品能够提高免疫力，预防癌症。
什么是人参皂苷RH2、RG3？
免疫力低下的身体极易招致细菌、病毒、真菌感染，容易生病，身体恢复能力差。从长白山优质人参提纯的人参皂苷RH2、RG3安全性高效果好。能够改善人体免疫系统，增强体质，提高身体对细菌、病毒的抵抗能力。
在中国，女性往往承担着做饭的重任。我们不仅要珍惜她们精心制作的每一道佳肴，更要让她们远离油烟，让癌症不侵入她们的身体。
还不快把这篇“硬”文转给你家的“神厨”老妈/妻子！
