每个云南人都认识一个吃“劲儿”中毒的人，有的甚至自己都中过毒。一到野生菌上市季节，各大医院总能收到不少中毒的病人。
但是！云南人就是视死如归啊，你拦不住！
又说回朱砂痣，90%都是吃朱砂痣中毒的，所以云南人对见手青是真爱，其他花花草草都死一边克的那种。
见手青本身就是朵碰到就变青的奇葩，吃了中毒的反应更奇葩：看见被黑色小人人追着打的、五色泡泡四处飘的、各种黏糊糊恐怖片的、七彩蘑菇绕圈圈的、魔幻巨片怪兽满地跑的……
每个中毒过的人都可以给你讲一个精彩的故事，然后继续加入到“真香”大军，云南人对朱砂痣就是如此有情节！
如果你是外地人想尝试下见手青，还是建议到正规餐馆，上面说的是中毒不深的，中毒严重的可能对大脑造成损伤，甚至导致死亡。
不要轻易挑战自炒见手青，毕竟云南人长期与菌共舞，自带五毒不侵buff。
如果给云南人认得你在没有经验的情况下挑战见手青，肯定会大喊一句：“你葛是‘劲儿’吃多的了改？！”
云南迷幻指南：
1、昆明市区最大的野生菌集散市场是“木水花野生菌交易市场”，地铁、公交都很方便，想吃的或者想感受云南人吃“劲儿”不要命的都可以去瞅瞅。
2、逛木水花最好的时间点是下午四点之后，因为周边菌从山上采下来后，需要一段运输时间，这个时间段的菌才是当天采的。同时，这个时间点也是木水花最热闹的时候。
3、松茸最佳购买时间为每年8月15前后，这个时间段最大的松茸进口国日本在过盂兰盆节，商人不做生意，因此松茸价格会比较低，也比较容易买到出口级松茸。
4、不认识的、看起来就觉得不妙的菌最好别吃，抬萝回去的菌也要仔细挑拣，遇到不认识的最好扔掉，每年因为不慎吃到非食用毒菌中毒的人不少，不缺你了。
5、身体不舒服的时候最好不要食用见手青，食用见手青过程中不要吃奇奇怪怪的其他食物，否则后果自负。吃过什么“劲儿”最好记住，不幸被抬到医院的话，知道自己吃了啥会更快救自己的命，当然如果你已经进入迷幻世界梦游仙境了，当我没说。

见手青制作不当食用之后，容易出现中毒现象，轻则腹泻、幻觉，重则昏睡不醒；就临床治疗，已经对食用见手青中毒的病例屡见不鲜，归纳一般见手青中毒现象，有以下几点参考：1、中毒者产生幻觉，看到闪烁的物体、人物、现象等，例如漂浮在空中的小人、四周漂浮着水波、密布的人群、奇怪的物体等；这些都是病例中接触到关于见手青中毒的表现现象。2、中毒者感觉昏沉、想睡觉，出现头晕的现象，或有伴随恶心的情况发生；出现长时间的睡觉，或者连续性的睡觉情况，出现闭眼既睡。3、呕吐和腹泻，伴随着恶心等情况出现，急性的腹泻问题，或伴随头晕现象。4、昏睡不醒。这种情况比较严重，须及时送医院救治，耽误可能造成性命威胁。以上四点为常见的见手青中毒情况，建议见手青中毒患者，及时送及医院就诊，不能耽误。
见手青，一种野生的菌子，使用时应注意要洗净，烹饪的过程中要用大量的油并保证高温烹煮，否则容易中毒。 在制作过程中：1：洗菌子，不要浸泡着洗，要用水冲洗！否则菌子吸水后，没有嚼头不劲道啦！最好的洗刷武器是牙刷！ 2：去根部的泥巴，和检查菌子里面的情况，烂菌先烂根，由于根部被泥巴覆起来了，所以要用刀削了看！有虫眼的要削掉！3：切时应注意，注意刀法，一定要薄厚均匀，不然炒的时候厚的会没熟，就会增加看到小人，七彩小蘑菇的风险！4：大蒜切片，一定要放，鉴别此盘菌是否还带毒的重要工具，如大蒜变黑，那么没办法，菌就得扔啦！5：翻炒，一定要注意不能在锅铲上有余留，一定要均匀受热不停翻炒！

毒蝇蕈的麻醉/致幻效果的主要相关物质是羟色胺类化合物,如毒蝇蕈碱(muscarine),毒蝇母(muscimol)和鹅膏氨酸(Ibotenic acid).捕蝇蕈碱是毒蝇蕈和其他蕈类中的主要成分,它很小的剂量(0.01mg/kg)即可降低血压.这类物质和肾上腺素和5-羟色胺有比较近似的结构,因此具有多巴胺和5-羟色胺过多时可出现幻觉.蝇蕈碱像乙酰胆碱一样作用于平滑肌和腺体细胞上的毒蝇蕈碱受体.毒蝇蕈碱致**的效果通常较低,其中毒症状在摄入30min内出现,有多涎,流泪和多汗症状,紧接着呕吐和腹泻,脉搏降低,不规律,哮喘,少见死亡.阿托品硫酸盐是该病主要的解毒剂.鹅膏氨酸和毒蝇母的毒性与毒蝇蕈碱相似.据报道人体摄入15mg纯的毒蝇母,可引起意识模糊,视觉紊乱,色彩视觉疾病,疲劳和嗜睡.鹅膏氨酸可诱导倦怠和嗜睡,接着出现偏头疼和更小的局部疼痛,可持续几周,毒蝇蕈碱中毒的反应因为个体的敏感性而有所不同,环境和遗传因素也起一定作用.