
周五,岳父、岳母从我这出发去旅游,周四就到我家,晚上一起吃顿饭,岳父爱喝酱酒,想起还有瓶1998,就拿着解惑。

这瓶是17年的,开瓶后,闻香酱香浓郁,入口稍辣,苦辣比王子淡,但比88差的有点多。入口后神奇的一幕发生,喉咙没有灼热感,只有液体的吞咽感,到胃后,反冲一股灼热到喉咙中。这种辣度反而更刺激,也许是这种回味达不到舌部,所以回甘的体会不明显。这一段应该是98比较被诟病的地方。

周日,拿剩下半瓶再解惑下,还是和周四的感觉一样,对老酒鬼来说,这中间断的一段应该会影响喝酒的舒适度。所以就我这一月喝不到1瓶的酒量,强烈建议1988起步。