说到炸鸡的精髓，其实在于腌料！至于说技术，是可惜通过学习掌握的，但是腌料一般是各家有各家的秘方的。特别是哪些生意好的炸鸡店，这种独家秘方秘制出来的腌料，一般人是根本不知道的！往往这就是精髓！