为了实现财务自由，越来越多的人开始走上开店的道路，很多人看到哪家店火就开哪家，然而热度并没有持续多久便纷纷倒闭了，跟风火葬场，该怎么做才能选择适合自己的轻餐甜品品牌呢？
　　
　　开店的定义即开设创办商店，商店开始或进行营业。开店要有一定的资金以及对这个行业十分的了解，才可以放手一搏。开店技巧就是开店诀窍，拥有开店技巧可以少走弯路，快速成功。开店除了需要一部分周转资金外，最重要的是必须对自己所选择的行业有一个充分的认识和了解，这样不仅可以经营好自己的店铺，还能明白自家店铺在市场大概处于什么位置。
　　
　　刚开始开店要是没有经验，可以选择一些比较好经营的店铺，例如芋观园轻餐甜品店，不同与重餐饮如川菜，粤菜这种要求多种物料，厨师与一定的店铺面积，还得特别注意厨房油烟与排污状况。开家轻餐甜品店就显得省事很多，首先由于其轻餐的特点，使餐厅无太大噪音或污染，其制作的产品也是特别容易上手的，芋观园总部会提供培训，不用像重餐饮那样需要过度的依赖厨师。而产品也是非常的多样化，开店的面积还能根据自身的资金状况进行选择，小本经营也无妨。
　　
　　选一个适合自己的轻餐甜品品牌，需要考虑到自身的资金状况，资金预算小的，可以选择茶饮或甜品这类对店铺面积要求不高的。有无开店经验，无经验的可以选择像芋观园那样会对创业者提供扶持政策的。以及能否在餐饮行业坚持下去，餐饮行业是一个很累人的行业，大大小小的事都需要自己操心，包括店内人员的安排，店铺运营情况的管理，以及各种物业，卫生检查时不时的造访。开店不像大家想的那么简单，但是要真心喜欢也是可以痛并快乐的一直走下去的。