中康好智通|糖尿病人可以吃什么小吃
中康好智通|糖尿病人可以吃什么小吃
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好智通专家养生导读：糖尿病人可以吃什么小吃?我们都会知道糖尿病人的饮食要注意，但也不是什么都不能吃的。糖尿病人嘴馋的时候可以适当的吃一些降糖小吃来解馋。那么，糖尿病人可以吃什么小吃呢?下面介绍10款美味小吃，糖尿病人不妨试试。
一、虾仁鸡蛋卷
原料：虾仁250克，鸡蛋4个，紫菜2片，胡萝卜、芹菜1根，盐、色拉油、料酒、鸡精适量。
1、虾仁洗净沥干水份放案板上用刀的一面稍微用力压碎，全部压碎后放入容器中加入少许料酒和盐抓匀腌制备用。
2、再把芹菜去叶胡萝卜去皮洗净切成末放入虾仁中同时放少许鸡精拌匀。鸡蛋液打散，煎锅刷少许色拉油煎出跟紫菜片相同的大小，鸡蛋液煎好后取出放案板稍微冷却。
3、依次由下而上摆放鸡蛋片、紫菜片、调好的虾仁泥均匀的铺在紫菜片上，再由近而远的卷起来，收口处涂少许蛋液粘住，收口朝下放入盘中，最后用蒸锅开大火烧约15分钟左右出炉。
4、出炉后的鸡蛋卷稍微冷却后用刀均匀的切开，最后摆盘即可。
二、葱香豆渣无糖饼
原料：豆渣150克，低筋面粉250克，泡打粉5克，鸡蛋1个，白芝麻50克，盐、葱、豆瓣酱适量。
做法：
1、将鸡蛋、豆瓣酱、盐先打匀，加入湿豆渣，再筛入低筋面粉和泡打粉，用筷子打成雪花状，最后加入葱花。
2、揉成不粘手的面团，取20克左右的小剂子用手搓成团。
3、将面团在白芝麻中滚一下，使其均匀沾上芝麻。
4、放入铺上油纸的烤盘上，用手轻轻压扁烤箱中层、上下火、170度，20分钟即可。