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芋观园:没有经验如何经营好一家轻餐甜品店呢?

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很多新手创业者都会选择开一家轻餐甜品店,因为轻餐甜品店的投资成本比较小,门槛也不高,现在轻餐甜品的热度也很高,利润非常可观。对于没有经验的新手创业者,很多开店的事宜都感到很头疼,那么没有经验如何经营好一家轻餐甜品店呢?
  
  最基本的轻餐甜品店环境要整洁包括店内装修环境,店内卫生情况,店员的衣着形象都要尽力的做到干净整洁。给客人一种整齐划一的感觉,可以提升对店铺的好感。当消费者第一次看见一间店,都会从店铺的外观,装修,环境卫生等作为初步判断,视觉印象良好,才有可能吸引他走进店内用餐。
  
  在快生活快节奏的现代,凡事都要讲究效率。比如在芋观园轻餐甜品店消费的客人,后厨的出品速度都会尽力做到“快准狠”,按照下单次序出品,遇到等待时间较长的餐食,店员也会主动告知顾客,给顾客形成一个出品快的印象,这个印象会让顾客在有需要时再次选择我们。当然出品快的同时也要注重食物的品质,不管怎么说,产品好吃才是最重要的。
  
  还有店铺宣传,利用营销手段来吸引客人提高店铺知名度,但也有一些店面为了吸引客人,推出各种低价优惠的活动,虽然刚开始能吸引来一些客人,但是长期下去会对店铺造成不好的影响,活动做多了,容易给顾客造成一种,菜品就该卖这种价格的印象,一旦你停止活动,顾客就不来了。应该在考虑店铺的经济状况后,适当的做一些低价优惠,适当的活动,才能更好的为店铺引流。只要用心经营,一家能赚钱的轻餐甜品店还是不难的。


1楼2019-07-23 16:16回复