吃什么坚果好？
不同的坚果在营养上各有所长，比如：
l 松子和巴旦木膳食纤维最丰富
l 开心果、碧根果和夏威夷果维生素B1含量最出色
l 巴旦木在维生素B2含量上优势明显，是其他坚果的好几倍
l 开心果、松子及巴旦木维生素E含量丰富
各种坚果可以搭配着或换着吃，从热量和脂肪的角度上来看，腰果、巴旦木、山核桃及开心果是比较低的，同时蛋白质含量都在17-21%之间，所含脂肪及热量都在中低水平。
但是夏威夷果、碧根果、松子它们的脂肪量热量和脂肪量都是坚果中较高的，在减肥期间最好少选择。从植物学分类看，板栗也属于坚果一类，但从营养成分上来说，干的板栗中含碳水化合物70%以上，基本和粮食薯类相当，所以慎选哈。
吃多少？
《中国居民膳食指南（2016版）》每天坚果摄入量为25-35g（不包括壳），大概等于多少呢？
4-5颗薄皮核桃（去壳约35g）= 30颗巴旦木（去壳约30g）= 8颗夏威夷果（去壳约30g）= 6颗碧根果（去壳约32g）= 2把松子（去壳约30g）= 一大把开心果（去壳约30g）= 15颗腰果。
吃坚果小贴士：
1. 挑选未经过调味的原味坚果；
2. 挑选未开壳或部分开壳的的坚果；
3. 除了直接当零食吃，还可入菜如西芹腰果。