最近天气越来越热了，家人和宝宝的胃口都不太好！小叮身边很多朋友家里都是这种情况：做一顿饭，反复热上两三回都吃不完，吃“隔夜菜”的次数越来越多了！
虽然这几年越来越多的人都知道要开始注重饮食卫生了，但照样有人年年中招。尤其夏天一到，各种病菌都很活跃了起来，对抵抗力比较差的小宝宝、老年人来说，一点点细菌都可能对身体造成非常大的危害！
夏季细菌繁殖加速，特别是这两种细菌——沙门氏菌、李斯特菌。
一、沙门氏菌
沙门氏菌是食物中最常携带的细菌之一，可引发急性肠胃炎。人感染这种病菌后会出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，病情往往持续4天至7天。5岁以下儿童、65岁以上老人或免疫力有缺陷者更易感染这种病菌。
沙门氏菌广泛分布于自然界，日常食材中，蛋、家禽、肉类制品、奶制品是沙门氏菌的主要藏身地。
台湾的这对2岁的双胞胎，就是因为跟着爸爸妈妈吃了生蛋液，感染了沙门氏菌，进而演变成了败血症！
了解沙门氏菌的生存环境，采取正确预防措施：
沙门氏菌可以适应不同温度、湿度和酸碱度环境，在水中能存活 2～3 周，在粪便中能存活 1～2 月，在牛乳和肉类中生存时间较长，即使在腌肉中也可生存 2～3 个月。沙门氏菌最适合繁殖的温度为 37℃，炎热的夏季是它最活跃的季节。因此，在低温下储存食品是预防沙门氏菌的一项重要措施。
同时，沙门氏菌对热耐受力较差，100℃ 立即死亡，70℃ 经 5 分钟、65℃ 经 15～20 分钟、60℃ 经 1 小时即可被杀灭。所以，加热也是一项很好的预防措施。
肉类、蛋类、豆类、奶制品、蔬菜等等，都必须经过彻底的高温加热，蒸熟煮透；剩菜、剩饭要低温冷藏，最好不要超过2个小时，进食前要彻底加热；水果也必须彻底的洗干净，实在不放心的宝妈可以削皮给宝宝吃。
二、李斯特菌
家里有冰箱的宝妈都知道，冰箱使用一段时间之后会有一股难闻的异味，产生这些异味的罪魁祸首就是细菌！全球卫生理事协会曾经调查过：46%的家庭冰箱内部细菌超标，其中就包括李斯特菌。
李斯特菌是一种兼性厌氧细菌，毒性很强，但致病力并不十分高，可以说它是看人下菜碟的，对于健康成年人，即使感染了这种细菌，一般不会造成严重后果，甚至携带病菌也不会发病。
但是它喜欢欺负孕妇、胎儿、婴儿、老人以及免疫力低下人群。
前段时间，杭州的一名准妈妈就是因为喝了开封后有放进冰箱的牛奶，而感染了李斯特菌，进而造成肚子里的宝宝死亡。
1、如果你总是这样做，冰箱细菌会翻倍
冰箱虽然能够保持长时间低温，但同时也是封闭环境，食物一旦腐败，细菌容易大量繁殖。所以，一定要定期清理冰箱，千万别什么食品都往里面塞。
剩菜连盘放、食物不封口：把剩饭剩菜、或者未喝完的牛奶、未吃完的调味酱等直接放冰箱，会导致食物串味，加速食物氧化和变质，为细菌滋生提供条件。建议剩饭菜最好分别放在有盖的保鲜盒里，容量以食物占据1/2以上容积为好；有包装的食物挤掉空气并在开口处折叠；蔬菜最好包两层软纸，再分别放入独立的塑料袋，扎口要松。食用前要加热杀菌，保存不要超过24小时。
肉类重复解冻：冷冻室中的食品一旦拿到室温环境下接触空气，处于休眠状态下的细菌就开始大量繁殖，即使重新放入冷冻室也没有用。建议在冷冻前先将肉类切成适当的大小，分别装袋冷冻，用时取出一块解冻后就吃完。
2、清理冰箱，你需要收好这份秘籍
有的时候新买来的蔬菜上沾到的土渣，或者鲜肉中化出来血水都是细菌滋生的温床！所以建议宝妈们每隔一段时间，就清理一下冰箱，包括中层隔板、底部抽屉、甚至是门框上密封胶皮也要清洗！
建议每个月，按照下面步骤，彻底清理一次。
第一步：清空冰箱
先切断电源，将冰箱内的所有食物都拿出来，然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出，用洗洁精洗干净，晾干。
第二步：自然解冻冷藏柜
要注意的是，用尖锐的物品去铲冰块、用热毛巾敷等，都会导致冰箱故障。
第三步：内外分别擦干净
清洗完冰箱内部，将门敞开，让它自然风干，然后，用牙刷蘸着洗洁精擦拭冰箱外部，再用软抹布擦干。注意，冰箱门上的密封条是清洁死角，上面的微生物可达20多种，最好用酒精浸过的软布擦拭。
第四步：活性炭包除异味
把冰箱专用的活性炭放进冰箱，吸附有害物质和剩饭剩菜的味道。
三、宝宝腹泻了，营养专家建议这样做
宝宝腹泻时，身体会比较虚弱，肠胃功能受到损害，饮食上就更要注意了。
1、腹泻宝宝如果不想吃饭，不要逼孩子吃！
看着孩子又拉又吐，日渐消瘦，总是很让人心疼的，有些家长就希望孩子能多吃一些，把丢失的营养补回来。但生病的宝宝，尤其是胃肠道疾病，宝宝的食欲多半都不太好，家长不要追着、逼着孩子多吃。
2、吃母乳的宝宝不可停掉母乳，吃奶粉的宝宝可转为免乳糖奶粉
对于母乳喂养的宝宝，腹泻期间可以先停掉难以消化的辅食，但不刻意停掉母乳，要坚持吃母乳，只要宝宝想吃就给吃，不要因此而减少次数。
那吃奶粉的宝宝呢？因为普通奶粉中的乳糖会加重腹泻，所以对于腹泻严重的宝宝，可以将配方奶粉换成不含乳糖的防腹泻奶粉，这样既不增加肠道负担，又能给宝宝提供足够的营养。
3、注意补充水分， 必要时遵循医嘱补充补液盐和益生菌
家长可以去药店买现成的口服补液盐，也可以在家中自制补液溶液，把3克盐和18克糖混入1升水中给宝宝喝，因为宝宝腹泻严重会导致微量元素流失，体内酸碱失衡，所以光喝水是不行的。
在感染症状逐渐缓解后，宝宝可能会出现存在肠道菌群的紊乱的情况，特别是使用过抗生素的宝宝。这个时候可以适当益生菌，帮助宝宝调理肠道菌群。
夏季是腹泻的高发季节，除了小叮上面提到的这些，宝妈们还要注意给宝宝勤洗手，勤洗衣物；宝宝有可能会放进嘴里啃的玩具也要定时消毒！给宝宝全方位的保护，谨防菌从口入哟！(#^.^#)
虽然这几年越来越多的人都知道要开始注重饮食卫生了，但照样有人年年中招。尤其夏天一到，各种病菌都很活跃了起来，对抵抗力比较差的小宝宝、老年人来说，一点点细菌都可能对身体造成非常大的危害！
夏季细菌繁殖加速，特别是这两种细菌——沙门氏菌、李斯特菌。
一、沙门氏菌
沙门氏菌是食物中最常携带的细菌之一，可引发急性肠胃炎。人感染这种病菌后会出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，病情往往持续4天至7天。5岁以下儿童、65岁以上老人或免疫力有缺陷者更易感染这种病菌。
沙门氏菌广泛分布于自然界，日常食材中，蛋、家禽、肉类制品、奶制品是沙门氏菌的主要藏身地。
台湾的这对2岁的双胞胎，就是因为跟着爸爸妈妈吃了生蛋液，感染了沙门氏菌，进而演变成了败血症！
了解沙门氏菌的生存环境，采取正确预防措施：
沙门氏菌可以适应不同温度、湿度和酸碱度环境，在水中能存活 2～3 周，在粪便中能存活 1～2 月，在牛乳和肉类中生存时间较长，即使在腌肉中也可生存 2～3 个月。沙门氏菌最适合繁殖的温度为 37℃，炎热的夏季是它最活跃的季节。因此，在低温下储存食品是预防沙门氏菌的一项重要措施。
同时，沙门氏菌对热耐受力较差，100℃ 立即死亡，70℃ 经 5 分钟、65℃ 经 15～20 分钟、60℃ 经 1 小时即可被杀灭。所以，加热也是一项很好的预防措施。
肉类、蛋类、豆类、奶制品、蔬菜等等，都必须经过彻底的高温加热，蒸熟煮透；剩菜、剩饭要低温冷藏，最好不要超过2个小时，进食前要彻底加热；水果也必须彻底的洗干净，实在不放心的宝妈可以削皮给宝宝吃。
二、李斯特菌
家里有冰箱的宝妈都知道，冰箱使用一段时间之后会有一股难闻的异味，产生这些异味的罪魁祸首就是细菌！全球卫生理事协会曾经调查过：46%的家庭冰箱内部细菌超标，其中就包括李斯特菌。
李斯特菌是一种兼性厌氧细菌，毒性很强，但致病力并不十分高，可以说它是看人下菜碟的，对于健康成年人，即使感染了这种细菌，一般不会造成严重后果，甚至携带病菌也不会发病。
但是它喜欢欺负孕妇、胎儿、婴儿、老人以及免疫力低下人群。
前段时间，杭州的一名准妈妈就是因为喝了开封后有放进冰箱的牛奶，而感染了李斯特菌，进而造成肚子里的宝宝死亡。
1、如果你总是这样做，冰箱细菌会翻倍
冰箱虽然能够保持长时间低温，但同时也是封闭环境，食物一旦腐败，细菌容易大量繁殖。所以，一定要定期清理冰箱，千万别什么食品都往里面塞。
剩菜连盘放、食物不封口：把剩饭剩菜、或者未喝完的牛奶、未吃完的调味酱等直接放冰箱，会导致食物串味，加速食物氧化和变质，为细菌滋生提供条件。建议剩饭菜最好分别放在有盖的保鲜盒里，容量以食物占据1/2以上容积为好；有包装的食物挤掉空气并在开口处折叠；蔬菜最好包两层软纸，再分别放入独立的塑料袋，扎口要松。食用前要加热杀菌，保存不要超过24小时。
肉类重复解冻：冷冻室中的食品一旦拿到室温环境下接触空气，处于休眠状态下的细菌就开始大量繁殖，即使重新放入冷冻室也没有用。建议在冷冻前先将肉类切成适当的大小，分别装袋冷冻，用时取出一块解冻后就吃完。
2、清理冰箱，你需要收好这份秘籍
有的时候新买来的蔬菜上沾到的土渣，或者鲜肉中化出来血水都是细菌滋生的温床！所以建议宝妈们每隔一段时间，就清理一下冰箱，包括中层隔板、底部抽屉、甚至是门框上密封胶皮也要清洗！
建议每个月，按照下面步骤，彻底清理一次。
第一步：清空冰箱
先切断电源，将冰箱内的所有食物都拿出来，然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出，用洗洁精洗干净，晾干。
第二步：自然解冻冷藏柜
要注意的是，用尖锐的物品去铲冰块、用热毛巾敷等，都会导致冰箱故障。
第三步：内外分别擦干净
清洗完冰箱内部，将门敞开，让它自然风干，然后，用牙刷蘸着洗洁精擦拭冰箱外部，再用软抹布擦干。注意，冰箱门上的密封条是清洁死角，上面的微生物可达20多种，最好用酒精浸过的软布擦拭。
第四步：活性炭包除异味
把冰箱专用的活性炭放进冰箱，吸附有害物质和剩饭剩菜的味道。
三、宝宝腹泻了，营养专家建议这样做
宝宝腹泻时，身体会比较虚弱，肠胃功能受到损害，饮食上就更要注意了。
1、腹泻宝宝如果不想吃饭，不要逼孩子吃！
看着孩子又拉又吐，日渐消瘦，总是很让人心疼的，有些家长就希望孩子能多吃一些，把丢失的营养补回来。但生病的宝宝，尤其是胃肠道疾病，宝宝的食欲多半都不太好，家长不要追着、逼着孩子多吃。
2、吃母乳的宝宝不可停掉母乳，吃奶粉的宝宝可转为免乳糖奶粉
对于母乳喂养的宝宝，腹泻期间可以先停掉难以消化的辅食，但不刻意停掉母乳，要坚持吃母乳，只要宝宝想吃就给吃，不要因此而减少次数。
那吃奶粉的宝宝呢？因为普通奶粉中的乳糖会加重腹泻，所以对于腹泻严重的宝宝，可以将配方奶粉换成不含乳糖的防腹泻奶粉，这样既不增加肠道负担，又能给宝宝提供足够的营养。
3、注意补充水分， 必要时遵循医嘱补充补液盐和益生菌
家长可以去药店买现成的口服补液盐，也可以在家中自制补液溶液，把3克盐和18克糖混入1升水中给宝宝喝，因为宝宝腹泻严重会导致微量元素流失，体内酸碱失衡，所以光喝水是不行的。
在感染症状逐渐缓解后，宝宝可能会出现存在肠道菌群的紊乱的情况，特别是使用过抗生素的宝宝。这个时候可以适当益生菌，帮助宝宝调理肠道菌群。
夏季是腹泻的高发季节，除了小叮上面提到的这些，宝妈们还要注意给宝宝勤洗手，勤洗衣物；宝宝有可能会放进嘴里啃的玩具也要定时消毒！给宝宝全方位的保护，谨防菌从口入哟！(#^.^#)
