湛江蚝好些

台山

湛江蚝贵，你说那个好？

看时间段，个人觉得北海蚝海水味没有那么重

湛江生蚝闻名全国，原因何在？

绝大部分的人只知其一，不知其二。 湛江生蚝之所以能闻名全国，那时因为湛江生蚝无论任何时候，都比其他产地的生蚝好！优质！

用一个很通俗易懂的比较这样说吧，大家都是男人，男人是喜欢闻喷了香水的女人，还是喜欢没喷香水的女人。这个答案就不用我说了。 所以湛江生蚝，它只要一开出来，它的那个味就已经香过其他产地生蚝了，您觉得意味着什么？

再开仔细谈谈吃湛江生蚝的反馈：由于海水区域的先天优势，湛江生蚝的肉质甜，口感脆爽。并且不像其他产地的生蚝那样带着浓重的泥巴味！

湛江生蚝，您只要一撬开它，轻轻的闻下它活生生的味道，就是一股”鲜”味，而而其他蚝，要不就是没味道，要不就是一股子泥巴味。

再到第三步，看出来后，吃起来，全国各地产蚝，唯独湛江生蚝吃起来不是粉得像豆腐渣，湛江生蚝吃起来，就像弹性十足的啵啵脆

国家农产品地理标志 钦州大蚝 广东大部分蚝苗都是钦州产的

全国最大的三个生蚝产区：福建生蚝、山东生蚝、广东生蚝。山东生蚝养在冷水区域，并且海域无工业污染，品质最佳，可以刺身也可以清蒸或烧烤。其次为福建蚝，大部分养殖海域的水质都不错，品质也还可以，以清蒸为主，由于壳薄不适合烧烤。品质最差的为湛江好，但口感还可以，口感和品质是两种评价，不能混为一谈。口感好不代表品质好，这些都可以以检测报告来体现的，湛江好养殖在海水与淡水交接处，泥尘味较重，另外淡水带来的微生物中较多菌类微生物，所以，湛江生蚝只适合用蒜蓉掩盖泥尘味，并且高温烧烤杀死菌类。不适合做清蒸或者刺身。