熏鱼 的 制作方法
熏鱼
【原料】青鱼中段约一斤，姜、葱少许酱油、酒、糖、生抽适量。
【制作过程】
鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时，沥干水。烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经常翻动，以免弄碎鱼块。）倾出多余的油，爆香葱、姜，加少许水，下生抽、糖、酱油适量，滚至汁浓。把炸好的鱼块放入调好的浓汁中，拌炒片刻，便可盛盘
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红烧划水醉鸡扒鸡糯米藕蘑菇豆腐酱牛肉酱肉烤鸡风鹅熏肉咸鱼咸鸭蛋酱排骨三鲜清炖鲫鱼白斩鸡炒鸭蛋盐水鸭江米酒爆鱼咸肉肴肉 开放分类：
美食，饮食，小吃，烹饪，菜谱
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“熏鱼”在汉英词典中的解释(来源：百度词典)：
1.smoked fish
2.to smoke fish
熏鱼
【原料】青鱼中段约一斤，姜、葱少许酱油、酒、糖、生抽适量。
【制作过程】
鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时，沥干水。烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经常翻动，以免弄碎鱼块。）倾出多余的油，爆香葱、姜，加少许水，下生抽、糖、酱油适量，滚至汁浓。把炸好的鱼块放入调好的浓汁中，拌炒片刻，便可盛盘
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1.smoked fish
2.to smoke fish
