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作家玫瑰彩云新作

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我的家乡,东边是全世界最大的渔场,舟山渔场。 我家乡的代表的鱼,是黄鱼和鲳鱼。鲳鱼我们这里方言叫车鳊鱼。 我们这里有个特色菜,就是梭子蟹用盐腌一下吃,小的时候,两个广东的叔叔看了都觉得惊讶,他们以为我们在生吃螃蟹。 不过确实是生的。 梭子蟹我们方言叫白蟹,我认为我们的白蟹是最正宗的,南海的和我们不一样的。 大闸蟹,后来我才听见这种叫法,我小的时候,只知道叫毛蟹。毛蟹是我们家乡的方言,后来也许是上海人的缘故,大闸蟹红了,还有可能是大闸蟹本身就太好吃了,红楼梦里面,曹雪芹以吃大闸蟹为荣。 我小的时候,比较名贵的菜有河鳗,毛蟹。 番茄炒蛋和酸辣土豆丝,这好像是国民菜。 鱼,我们这里就厉害了,都是海鱼,比如说黄鱼的样子,就不是一般内地的人理解的那种,都是看上去很凶悍的,黄鱼,带鱼,海鳗。一般内地的人理解的鱼就是鲤鱼,草鱼这样的。 然后家乡人比较常吃的有乌贼,鱿鱼。 家乡的代表食物还有汤圆,全世界第一。 一百年前,我们家乡的人北上创业,来到一个叫上海的地方,和那里当地百分之三十少数的苏州周围的人结合,从此有了上海。 阿拉上海人的阿拉,就是我家乡我们的土话,我家乡的人有点务实,爱老婆,外柔内刚,我的家乡是院士之乡,我的家乡出不了李白,但有许多纪晓岚这样的存在。
腾讯新闻专栏作家 玫瑰彩云


1楼2019-06-22 19:56回复