按照山东的规矩，主陪副陪三陪四陪各代酒三杯，大约在40分钟完成这一轮十二杯敬酒，之后便是随意展开进入令狐冲阶段，因此只在第一轮十二杯阶段对部分酒进行品评，时间紧张，心意也没全在品酒，所以以下品鉴仅供参考

2001茅台pk茅台15年。对于茅台年份酒和年份茅台的现场对比，的确比较难得，也一直是困惑很多酒友的问题。2001茅台闻香一如普毛的酱陈糊曲的复合香气，酱香打头，继而是塑陈香，然后是曲香和花甜香的优雅气息。入 口酒体紧致，相比新毛爆冲气减弱许多，绵甜柔和，陈香足，中断花甜香突出，余味悠长。可以说对于口味淡的酒友，是难得的极品。
2011年的茅台15年，基酒还是明显优于2001茅台，在优雅的基础上增添了不少醇厚，入口厚、油性足，酱陈味足，中段曲香粮香窖底香爆发，回味更深厚，但塑陈味明显弱于01毛。

个人感觉，年份茅台喝的更是情怀、是回忆、是时间的味道，亦或是身份地位象征，毛15稍经陈放入口味道更足更厚更够味，前提是：得有钱

和毛15基酒酒体相似的一款顶级酱酒就是青云郎。不同于茅系勾调的优雅，青云郎酒口感更像川贵汉子，直白、粗旷，高酸味压抑着高苦味，酱、焦、甜协调诸味

汉酱135bcPK43度茅台。
新汉酱的定价在800+，度数依旧保持了51，应该说是茅台近期着力推出的一款中高端商务酱酒。汉酱和43度茅台的存在足以证明茅台酒厂的超一流勾调技术水平，不管是降低一度还是降低十度，不管是口感柔和还是充沛，都做到了酒体丰满紧致，酸甜苦咸鲜各不出格，表达出在酱酒的生产和勾调界想咋地就咋地的充分自信！
汉酱入口虽然柔和，但坤籽烤酒的味道还比较足，确实是采用了一二九八七流程工艺，不像茅系中低端采用大曲酱香工艺后酒体单薄燥烈。相比88，汉酱应该从豆鲜香味、酸味和甜味胜出。
43度飞天在降低十度的情况下，口感的一致性和丰富性都与53度极为相似，酒体优雅醇和连绵悠长，真是低度酱酒的奇葩存在。新汉酱的价格定位在800+，不知和43茅是能互相增益还是会相互拆台。

2016年酒鬼内参酒。

内参是我带的酒。拿酒时，在内参和43茅之间犹豫了二十秒，相比于43茅的好入口、宜拼酒，内参度数较高，而且脂含量高，喝多了胃不舒服，不过考虑到多样性，丰富品酒种类，还是选择内参，毕竟山东喝这个酒的不多。
说内参是馥郁香，我更愿意把她归为以浓为主的兼香型白酒。如果说金庸笔下的武林有剑宗和气宗之分，那内参就是典型的剑宗高手。毕竟是吴晓萍大师调的酒毕竟是女人调的酒，脂粉气浓，香味艳丽丰富多变。
内参闻香扑鼻而来的就是典型的类菠萝芒果的己酸乙酯香味，淡淡的乙缩醛乳臭味，和类高温堆积的微酱味。既有宜宾五粮香的丰富，又有类似泸州单粮的窖泥味
入口绵甜醇厚，冰糖巧克力和菠萝味道依次绽放丰富，收口爽净，又略有棉竹丰谷酒的微麻发涩感。真是集多地浓香的特色为一体。

不过与顶级茅台的浑厚相比，内参的香艳多少有点脆弱。而且喜爱酱香的酱油们也对浓香的窖泥臭味比较敏感，就像女为悦己者容，内参还是在浓香兼香的PK中才能充分展现卓越风姿

习酒15年PK1986公斤汉酱

本次晚餐中只有习酒的较高端产品—习15年，并没有1986公斤汉酱，但老汉酱使用了习酒最顶尖基酒的说法，一直是酒友身边的一个传说。我有幸用一段时间认真喝过一瓶公斤汉酱，正好比较一下这对兄弟。说到汉酱就想到茅台那个吹牛皮的故事：汉代枸酱酒武帝甘美之-以及两千多年后乔洪、汉酱妄图西宫上位而被茅台腰斩的故事。明明是一壶果酒，偏要因为一个酱字和酱香扯上关系。一个起源于故事的酒，最后结束于一个故事。不知道这是历史的巧合还是事物规律的必然。
如果说86汉酱真的使用了习酒优质基酒的话，不得不说，沿赤水河隔河相望习酒和郎酒，早期的白酒口感还是略有相似。86汉酱入口压迫感足、甜度大，油漆味包裹着陈香、醇甜、青草的脂香层层绽放，乳酸乙酯收尾悠长。
这种明显浓香底蕴的味道感觉和茅台镇核心产区的酱酒味道是明显不同的。