在下在南昌求学四年，很喜欢绳金塔的瓦罐汤。
想在我们老家这边也开一家这样的店。
现在的问题是，我是山西人，不知道这样的煨汤店开在北方会不会有市场？
因为我本身是土生土长的山西人，很喜欢喝南昌的煨汤，所以觉得这个口味倒并不是问题，但毕竟市场这个东西很难说，所以想问问大家这几个问题
1.这个瓦罐煨汤在北方会有市场吗？
2.本人没有餐饮业从业经验，只是想开店，请问如果我想学习瓦罐汤的制作方法，怎么学才比较好？
3.在网上看到有很多加盟的瓦罐汤店，不知道这些是否可靠？
还请哪位朋友能给回答一下，如果确实真对小弟有了帮助，绝对会有报酬的！
