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开汤笔记10|2019春南糯山:古树单株、大树高杆散普生茶

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【2019年春南糯山—古树单株生茶、大树高杆生茶】南糯山上古木多,八百年前茶树王。传说哈尼人开种,布朗族人守其蔸。八百年名茶辈出,名冠六大茶山首。南糯山上寨子多,山寨林立又路连。各寨均有古茶园,最多竹林与多依。园里树大茶芽壮,适宜生普滋味甜。茶作春夏秋三季,细分古树大树种。十余年前东哥来,落寨为民辟茶园。习业耕种驻茶园,带领寨农致富先。人人认他人品好,寨里茶园多支援。春茶走出南糯山,茶友品茗多褒奖。古树茶有五百年,枝繁叶茂立乔木。芽头粗壮筷口粗,一芽三叶过五指。采摘必须搭脚架,攀枝摸叶觅新芽。萎凋杀青炒菜蔬,晾干水分似素鲜。意犹上桌送米饭,它冲汤来好解渴。古树单株茶芽齐,味道统一无偏倚。古树混采茶味醇,茶木矮小芽又少,几棵合做一锅炒。叶卷芽曲如铁色,清香茶味浸心脾。开水冲洗色欲浅,叶舒芽伸神自来。一泡清香飘逸出,弥漫房间茶欲起。汤清油亮略带橙,透明锦润挺诱人。入口先香飘清芳,柔润通畅满嘴漾。醇芳蕴育洒清新,口腔换过新滋味。二泡清香亦如旧,苦涩杂味净滤除。古树新芽换新味,纯净甘甜微鲜起。握杯不释细品呡,寻寻觅觅出真知。悠悠晃晃十余泡,每泡细品慢评止。大树品类比较多,矮杆高杆各占角。矮杆三米不冒头,高杆乔木恨有天。芽儿叶片喜太阳,迅速生长争朝阳。芽头数日两三叶,伸上枝头五寸余。茶姑攀爬择枝采,搭架设梯如楼底。气味清香鲜不减,汤顺芳甜气顺理。开汤一杯茶味蜜,清香粘唇倾见底。时空对隔有新茗,常忆曾尝南糯山。









IP属地:湖南来自Android客户端1楼2019-05-27 19:04回复