各路大神有没有好的方法让酒不苦？我的高粱酒是45度，过滤后有

正常，50度以上会好些。

酒回味微微苦属于正常，苦多就不正常了，一般苦味多是由于过多的醛类、杂醇油造成的，酒头酒尾含这两种物质较多，所以掐头去尾要把握好；醛类物质沸点较低，接酒温度要25-30度比较好，可以挥发掉一部分；长期储存也有利于苦味物质的去除；粮食水分以及发酵温度也要控制好。